当车辆被别人开走且不归还时，您可以根据以下不同情况采取相应的措施来维护自己的合法权益：

一、对方未经您同意擅自开走车辆

1. 立即报警

   • 操作步骤：第一时间向当地公安机关报案，详细描述车辆被开走的情况，包括车辆信息（品牌、型号、颜色、车牌号等）、被开走的时间、地点以及对方的身份信息（如果知道的话）。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》，以非法占有为目的秘密窃取车辆可能构成盗窃罪；若对方合法占有后非法据为己有且拒不退还，可能构成侵占罪。
   • 后续行动：配合警方调查，提供必要的协助和信息，以便尽快找回车辆并追究对方刑事责任。

2. 法律追究与民事赔偿

   • 若警方调查确认对方涉嫌犯罪，将依法追究其刑事责任。
   • 同时，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方归还车辆并赔偿因车辆被占用而产生的合理损失，如车辆折旧费、交通费用等。

3. 申请财产保全

   • 在提起诉讼时，若担心车辆被转移、隐匿或损坏，您可以向法院申请财产保全，确保车辆在诉讼期间处于可控状态。

二、对方经您同意后开走车辆但不归还

1. 沟通协商

   • 直接沟通：首先尝试与对方取得联系，以平和的态度询问其不还车的原因，并要求及时归还车辆。在此过程中，务必保留好所有聊天记录、通话录音等，以备后续可能需要作为证据使用。
   • 第三方调解：若直接沟通无果，可寻求与双方都有关系且具备公信力的第三方（如共同朋友、亲戚或专业调解机构）进行调解，以期促成对方归还车辆。

2. 发送催还通知

   • 在沟通协商无效后，给对方发送一份正式的催还车辆书面通知。可通过快递（保留快递底单）、电子邮件或短信等方式送达，并在通知中明确指出车辆所有权归您所有，要求对方在规定期限内归还，同时告知逾期将采取法律措施。

3. 提起民事诉讼

   • 准备证据材料：收集并整理好相关证据，包括但不限于车辆所有权证明（行驶证、购车凭证等）、与对方的沟通记录、催还通知及任何能证明对方非法占有车辆的事实。
   • 起诉与审理：起草民事起诉状，明确诉讼请求（要求对方归还车辆并赔偿因占用造成的合理损失），并将准备好的材料提交给有管辖权的人民法院立案。法院受理后会按法定程序进行审理，您需要充分阐述自己的观点并提供证据。
   • 执行判决：若法院判决您胜诉而对方仍不归还车辆，您可向法院申请强制执行，以确保判决得到履行。

三、通用建议

1. 保留证据：无论哪种情况，都应积极收集和保留相关证据，如车辆行驶证、购车发票、监控录像、沟通记录等。这些证据在后续的法律程序中至关重要，有助于维护您的合法权益。
2. 关注进展：及时关注案件的进展情况，与警方和法院保持沟通，确保自己的权益得到妥善处理。
3. 预防措施：加强车辆的安全防范，如不轻易将车辆借给他人，安装车辆定位系统等。同时，提高法律意识，了解相关法律法规，以便在类似事件发生时能够迅速做出反应。

面对车辆被开走且不归还的情况，您应保持冷静并尽快采取行动。根据车辆被开走的不同情况选择合适的处理方式，并积极配合警方和法院的工作。在整个过程中，保留证据、关注进展并采取预防措施是至关重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。