在遗嘱继承中，原告确实可以主张有子女未赡养照顾过老人，从而要求该子女少继承或不继承遗产，但这一主张能否成立，需结合具体情况和法律规定来综合判断。以下从几个角度进行详细分析：

1. 遗嘱的效力优先：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱继承优先于法定继承。这意味着，如果老人在遗嘱中明确指定了遗产的分配方式，包括某些子女因未尽赡养义务而被剥夺继承权或减少继承份额，那么这一遗嘱内容通常是具有法律效力的。
   • 例子：假设老人在遗嘱中写明：“因次子未尽赡养义务，故其不得继承我的任何遗产。”这样的遗嘱条款，在符合法律规定的形式要件（如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日）的情况下，是有效的。

2. 法定继承中的赡养义务与继承权的关系：

   • 即便在遗嘱继承的框架下，如果遗嘱未对某些子女的继承权作出明确限制，或者遗嘱部分无效，那么法定继承的规则将适用。在法定继承中，子女作为第一顺序继承人，通常享有平等的继承权。
   • 然而，根据《民法典》的规定，有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或者少分。这意味着，如果子女确实未尽赡养义务，其他继承人（包括原告）可以在法定继承的框架下主张该子女少继承或不继承遗产。
   • 例子：在法定继承的情况下，如果长子长期照顾老人，而次子从未履行赡养义务，那么在分配遗产时，长子可以主张次子少分或不分遗产。

3. 举证责任与证据收集：

   • 原告在主张子女未尽赡养义务时，需要承担举证责任。这通常意味着原告需要提供证据来证明子女确实未履行赡养义务，如证人证言、社区或相关机构的证明、医疗记录等。
   • 建议：为了支持自己的主张，原告应尽可能收集全面的证据，包括但不限于与赡养义务相关的书面材料、照片、视频等。

4. 法律程序与诉讼策略：

   • 在提起诉讼时，原告应明确自己的诉讼请求，即要求法院判决某子女少继承或不继承遗产，并详细阐述事实和理由。
   • 策略：原告可以考虑在诉讼中申请法院调查取证，或者请求法院责令被告提供相关证据（如赡养费用的支付记录等），以支持自己的主张。

总结与建议：

• 在遗嘱继承中，原告可以主张有子女未赡养照顾过老人，从而要求该子女少继承或不继承遗产。但这一主张的成立取决于遗嘱的效力、法定继承的规则、举证责任的履行以及法律程序的遵循。
• 如果你面临这样的情况，建议首先仔细审查遗嘱的内容（如果有的话），并收集相关证据来支持自己的主张。同时，考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和诉讼策略。有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况给出更详细的解答。