签订合同时，个人工商户的后缀建议加上，但并非绝对强制要求。具体分析如下：

1. 从合同效力的角度看：

   • 合同的有效性主要取决于合同双方是否具有相应的民事行为能力、意思表示是否真实、合同内容是否合法且不违背公序良俗。个人工商户作为合同的一方，只要其具备签订合同的资格和能力，合同内容合法，即使未加后缀，合同依然有效。
   • 然而，加上后缀（如“个体工商户”或具体的工商户名称）可以更明确地表明合同主体的身份，有助于减少因主体身份不明确而引发的纠纷。

2. 从合同履行的角度看：

   • 在合同履行过程中，明确合同主体的身份对于双方的权利义务关系至关重要。加上后缀可以更清晰地界定合同的责任主体，便于在合同履行过程中进行沟通和协调。
   • 如果合同中未明确标注个人工商户的后缀，可能在合同履行过程中因主体身份不明确而导致争议或误解。

3. 从法律风险防范的角度看：

   • 加上后缀是一种谨慎的做法，有助于降低法律风险。在合同中明确标注个人工商户的身份，可以避免因主体身份混淆而引发的法律纠纷。
   • 如果合同涉及较大的交易金额或复杂的权利义务关系，建议更加谨慎地处理合同主体的标注问题，以确保合同的合法性和有效性。

建议：在签订合同时，如果合同一方为个人工商户，最好在合同中明确标注其身份，包括工商户的名称、注册号等关键信息。这样不仅可以增强合同的明确性和可执行性，还有助于降低法律风险。如果仍有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。