中国刑法不采取砍去罪犯双手这样的刑罚，主要是基于以下几个方面的考虑：

1. 人权保障原则：

   • 现代法治社会强调对人的基本权利和尊严的尊重与保护。砍去罪犯双手这样的刑罚，显然是对人身体完整性和尊严的极端侵犯，违背了人权保障的基本原则。中国刑法作为现代法律体系的一部分，必须遵循这一原则，确保刑罚的合法性和正当性。

2. 刑罚的目的与功能：

   • 刑罚的主要目的在于惩罚犯罪、保护社会、教育罪犯和预防犯罪。砍去双手这样的刑罚，虽然可能在一定程度上起到惩罚和威慑的作用，但其残酷性和不人道性远远超过了其应有的惩罚和教育效果。现代刑法更倾向于通过合理的刑罚制度，实现刑罚的公正、有效和人性化。

3. 国际法律义务与趋势：

   • 中国作为国际社会的一员，承担着遵守国际人权法和刑事司法准则的义务。砍去双手这样的刑罚，在国际上被广泛视为野蛮和不人道的刑罚方式，与中国承担的国际法律义务相悖。同时，随着国际刑事司法趋势的发展，越来越多的国家倾向于废除或限制使用残酷和不人道的刑罚方式。

4. 刑罚的替代措施：

   • 现代刑法提供了多种替代砍去双手等残酷刑罚的措施，如有期徒刑、无期徒刑、罚金、没收财产等。这些刑罚方式既能够实现对犯罪的惩罚和教育，又能够避免对罪犯身体的极端伤害，更符合现代法治社会的理念和要求。

5. 社会效果与公众接受度：

   • 砍去双手这样的刑罚方式，在社会上可能引发广泛的争议和反感，不利于维护社会稳定和和谐。现代刑法在制定和执行过程中，需要充分考虑社会效果和公众接受度，确保刑罚的公正性和合理性得到社会的广泛认可和支持。

总结来说，中国刑法不采取砍去罪犯双手这样的刑罚方式，是出于对人权保障、刑罚目的与功能、国际法律义务与趋势、刑罚替代措施以及社会效果与公众接受度的全面考虑。这样的选择既符合现代法治社会的理念和要求，也体现了中国刑法对犯罪的公正、有效和人性化处理。如果您在刑事案件方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。