针对上门开锁临时加价问题，您可通过以下途径维权，核心结论如下：

1. 固定证据链

   • 录音录像：立即开启手机录音功能，完整记录开锁人员提出加价要求的过程，重点保留其承认原报价、提出新价格及拒绝按原价服务的表述。
     
   • 书面凭证：要求对方出具加价说明（如手写便条、电子聊天记录），或通过短信/微信确认加价金额及理由。
     
   • 支付记录：保留转账凭证或现金交付时的见证人信息，避免直接支付现金导致无法证明实际金额。
     

2. 主张合同违约

   • 法律依据：根据《民法典》第496条，开锁服务报价构成要约，您同意后合同成立。对方临时加价属于单方变更合同条款，需经您同意否则不生效。
     
   • 维权路径：
     
     • 拒绝支付加价部分，按原价完成交易；
       
     • 若对方强行加价或拒绝服务，可向12315平台投诉，主张对方承担违约责任（如赔偿因延误产生的损失）。
       

3. 投诉与举报

   • 市场监管部门：向当地市场监督管理局举报开锁公司涉嫌价格欺诈（如虚构原价、未明码标价），依据《价格违法行为行政处罚规定》第7条，可处5万至50万元罚款。
     
   • 行业协会：若开锁人员属于某行业协会会员，可向协会投诉其违反职业道德规范，可能面临行业惩戒。
     

4. 诉讼救济

   • 小额诉讼程序：若争议金额较小（通常为各省上年度就业人员年平均工资50%以下），可向法院提起小额诉讼，一审终审，效率较高。
     
   • 证据要求：需提交服务合同（如报价单）、加价证据、沟通记录等，主张对方返还多收款项并赔偿合理损失（如交通费、误工费）。
     

特别提示：

• 若开锁人员以“工具损坏”“风险增加”等理由加价，需其提供证据（如损坏工具照片、现场风险说明），否则可能构成胁迫交易。
  
• 建议优先通过12315投诉或市场监管部门调解，成本较低；若调解无果，再考虑诉讼。
  

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供具体信息，我将协助制定维权方案。