收到待岗通知后，员工确实可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、待岗通知的性质与影响
待岗通知通常是企业因经营困难、业务调整或其他原因，要求员工暂时离开工作岗位，等待重新安排工作的通知。待岗期间，员工的工资收入可能会受到影响，且可能面临长期无工作可做的困境。若企业未与员工协商一致就单方面发出待岗通知，可能构成对劳动合同的变更甚至解除，从而侵犯了员工的合法权益。
二、申请劳动仲裁的法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，以及因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等发生的争议，均属于劳动争议范畴，当事人可以申请劳动仲裁。待岗通知引发的争议，如关于待岗期间的工资待遇、待岗期限、待岗后的工作安排等，均属于上述法律规定的劳动争议范围。
三、可以申请劳动仲裁的具体情况
- 单位违法安排待岗：若用人单位无故或不合理地安排劳动者待岗，且降低工资待遇等，损害了劳动者的合法权益，劳动者可申请劳动仲裁，要求恢复原工作岗位和工资待遇等。
- 待岗协议履行纠纷：当劳动者与用人单位签订了待岗协议，但在协议履行过程中就待岗期限、生活费发放、社会保险缴纳等事项产生争议时，劳动者也可申请劳动仲裁，要求单位履行协议。
- 未按规定支付待遇：如果用人单位在待岗期间未按照规定支付工资报酬或其他相关待遇，劳动者同样有权申请劳动仲裁。
四、申请劳动仲裁的条件与流程
条件：
- 待岗期间权益受损；
- 仲裁时效内（一般为一年，从劳动者知道或应当知道其权利被侵害之日起计算）。
流程：
- 收集证据：包括劳动合同、工资条、待岗通知、与公司沟通的记录（如邮件、短信、录音等），以证明自己的权益受到侵害。
- 提交仲裁申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，明确请求事项和事实理由。
- 参与仲裁程序：按照仲裁委员会的安排，参加庭审，陈述自己的观点和证据，进行辩论和质证。
- 等待裁决结果：仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，作出裁决。如对裁决结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
五、注意事项
- 时效性：劳动仲裁的申请时效一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工在收到待岗通知后，应及时采取行动，避免错过申请时效。
- 协商优先：在申请劳动仲裁前，建议员工先尝试与企业进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护良好的劳动关系。
总结：收到待岗通知后，员工有权根据相关法律法规申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。但具体是否受理以及仲裁结果如何，需根据具体情况和法律法规来判断。因此，在申请劳动仲裁前，员工应充分了解相关法律法规和流程，并准备好充分的证据材料以支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。