您好，关于失智老人法定监护人是否只能有一个的问题，这其实涉及到法定监护和意定监护两个概念。

首先，我们明确一点，法定监护人并不局限于一个。在法定监护的情况下，通常会有多个具有监护资格的人，比如配偶、父母、子女等。他们按照法律规定的顺序和条件，有可能成为失智老人的监护人。当然，在实际操作中，可能会根据具体情况，比如各监护人的意愿、能力、与被监护人的关系等，来确定最终的监护人。

但更重要的是，除了法定监护，我国法律还规定了意定监护制度。意定监护是指具有完全民事行为能力的老年人（或成年人），可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责。这种制度充分体现了当事人的自主意愿和意思自治。

对于失智老人来说，如果他们在意识清醒时，已经通过意定监护制度指定了监护人，那么在他们失智后，这个意定监护人就会优先于法定监护人履行监护职责。而且，意定监护人并不局限于一个，老年人可以根据自己的意愿和需要，指定一个或多个意定监护人。

此外，无论选择法定监护还是意定监护，都需要确保监护人能够依法履行监护职责，保护被监护人的合法权益。如果发现监护人不依法履行监护职责或者侵犯被监护人合法权益，有关个人或组织应当及时予以劝阻和制止，并向相关部门报告和反映。

综上所述，失智老人的法定监护人并不局限于一个，而且他们还可以通过意定监护制度来指定自己信任的监护人。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关法律制度。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。