未签劳动合同但交了社保的情况下，劳动者依然有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一、未签劳动合同的法律后果与仲裁依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在用工之日起超过一个月但不满一年的时间内，若未与劳动者签订书面劳动合同，则需向劳动者每月支付双倍的工资作为赔偿。这一规定明确指出了未签劳动合同的法律后果，并为劳动者提供了通过劳动仲裁主张双倍工资差额等权益的法律依据。

二、已交社保但未签合同的情况下的仲裁处理

1. 主张双倍工资差额：尽管用人单位已经为劳动者缴纳了社保，但如果未签订书面劳动合同，劳动者仍然有权在劳动仲裁中主张双倍工资差额。这是基于劳动合同法的明确规定，与社保缴纳情况无关。

2. 社保缴纳情况的考量：虽然社保缴纳本身不是劳动仲裁的直接争议点（因为社保补缴通常需通过向劳动保障行政部门投诉或申请社会保险稽核等途径解决），但社保缴纳记录可以作为证明劳动关系存在的重要证据。在劳动仲裁中，劳动者可以提供社保缴纳记录作为辅助证据，以支持自己的主张。

三、申请劳动仲裁的具体步骤与注意事项

1. 准备证据：

   • 劳动者应准备好相关证据材料，以证明劳动关系的存在以及自己的诉求合理合法。这些证据包括但不限于工作证、工资条、银行工资流水、考勤记录、社保缴纳记录、同事证言等。
   • 对于未签合同的情况，劳动者需特别提供能够证明自己与用人单位存在劳动关系的证据，如上述提到的社保缴纳记录、工作证等。

2. 提交申请：

   • 劳动者需前往所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
   • 在申请中，应明确表述自己的诉求，如要求单位支付双倍工资差额等，并将准备好的证据材料一并提交。

3. 等待受理和开庭：

   • 仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。
   • 一旦受理，仲裁委员会将安排开庭时间。在开庭过程中，会首先进行调解，若调解不成，则根据劳动者的诉求和相关证据进行裁决。

4. 对裁决结果的处理：

   • 劳动者对裁决结果如有异议，可以向法院提起诉讼。
   • 在大多数情况下，劳动仲裁是解决劳动纠纷的有效途径，劳动者应优先考虑通过仲裁来解决问题。

四、额外建议

• 了解当地政策：不同地区的劳动仲裁政策和流程可能存在差异，劳动者在申请前应了解当地的相关政策规定。
• 寻求专业帮助：如果劳动者对劳动仲裁流程或相关法律条款不熟悉，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，未签劳动合同但交了社保的情况下，劳动者依然有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请过程中，劳动者应准备好相关证据材料，并按照规定的程序进行申请和申诉。