结论前置：农民工做临时工在一定条件下是可以确定劳动关系的，具体判断需依据双方之间的实际情况，包括工作性质、管理关系、报酬支付及业务组成等因素。
一、劳动关系的认定标准
从属性与稳定性：
- 从属性：若农民工（临时工）在工作过程中需接受用人单位的管理和指挥，遵守单位规章制度，且其提供的劳动是用人单位业务的组成部分，则表明存在人身和经济上的从属性，这倾向于认定为劳动关系。例如，农民工在建筑工地按照工地的作息时间和工作安排进行劳动，且其劳动是建筑工地施工的一部分，这就体现了从属性。
- 稳定性：农民工与用人单位之间存在相对稳定的工作安排，如固定的工作时间或持续工作一段时间，也支持劳动关系的认定。比如，农民工在某工厂连续工作了数月，每天按照工厂的排班表进行工作，这就体现了稳定性。
法律法规依据：
- 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），若用人单位和劳动者符合法律主体资格，劳动者受用人单位管理并从事有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分，则劳动关系成立。这一规定同样适用于农民工做临时工的情况。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第七条也规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，即使农民工与用人单位没有签订书面劳动合同，但只要存在实际用工行为，就可以认定劳动关系。
二、不构成劳动关系的情形
劳务关系：
- 如果农民工为用人单位提供一次性或偶发性的劳务，双方地位平等，无管理与被管理关系，那么这更倾向于认定为劳务关系。例如，农民工为某家庭提供一次性的搬家服务，双方约定好服务内容和报酬，服务完成后即结束关系，这就属于劳务关系。
- 如果农民工具有高自主性，能自行决定工作时间和方式，不受用人单位具体管理，也通常视为劳务关系。比如，农民工以个人名义承接某企业的临时搬运任务，自行安排搬运时间和方式，企业只关注搬运结果，不干涉具体过程，这也属于劳务关系。
承揽关系：
- 如果农民工以完成特定工作成果为目的，自行提供工具、设备和技术，独立完成任务并向用人单位交付成果后获取报酬，这更符合承揽关系的特征。例如，农民工承接某企业的设备维修任务，自行携带维修工具和技术进行维修，维修完成后企业支付报酬，这就属于承揽关系。
三、实务建议与证据收集
对农民工（劳动者）：
- 保留工资条、考勤记录、工作证件等证据，这些证据能够证明你与用人单位之间存在劳动关系。
- 及时要求签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。如果用人单位拒绝签订，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在工作过程中，注意收集能够证明你接受用人单位管理、从事用人单位业务组成部分的证据，如工作安排记录、任务分配单等。
对用人单位：
- 规范用工管理，避免混淆劳动关系与劳务关系以降低法律风险。如果确实需要使用临时工，应当明确双方的关系性质，并签订相应的协议。
- 为临时工提供必要的劳动保护和福利待遇，确保其合法权益得到保障。
四、典型案例参考
- 案例一：某建筑工地雇佣了一批农民工作为临时工进行施工。这些农民工按照工地的作息时间和工作安排进行劳动，且其劳动是建筑工地施工的一部分。虽然双方没有签订书面劳动合同，但法院根据实际情况认定存在劳动关系。
- 案例二：某家庭雇佣了一名农民工进行一次性的搬家服务。双方约定好服务内容和报酬，服务完成后即结束关系。法院认定这属于劳务关系，不存在劳动关系。
综上所述，农民工做临时工在一定条件下是可以确定劳动关系的。在实际操作中，建议双方明确约定工作内容、管理方式、报酬支付等条款，并保留好相关证据以减少潜在的法律风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。