面对您在照相馆消费过多且签字确认“不退不换”后，照相馆却拒绝退费的情况，您可以采取以下一系列措施来有效维护自己的合法权益。

首先，尝试与照相馆进行友好沟通协商。您可以明确指出照相馆在服务过程中可能存在的问题或不足，比如服务质量不达标、未按照约定提供服务等，这些都是您要求退费的有力依据。同时，您可以依据合同中的相关条款（如果有的话），与照相馆协商退费事宜。在沟通过程中，建议您保持冷静理性，最好通过书面形式（如微信、短信或邮件）留下记录，这些记录将作为后续可能需要的证据。

如果协商无果，您可以向当地的消费者协会进行投诉。在投诉时，您需要提交与照相馆签订的合同、付款凭证以及您与照相馆的沟通记录等相关证据。消费者协会将介入调解，帮助您与照相馆协商解决纠纷。

此外，您还可以寻求行业监管部门的帮助。摄影行业通常受到市场监督管理部门的监管，您可以拨打12315热线反映情况。市场监督管理部门有权对照相馆的经营行为进行调查和处理，并督促其解决退费问题。

如果合同中包含仲裁条款，您可以依据合同申请仲裁。按照约定的仲裁机构和程序提交仲裁申请，仲裁具有专业性、高效性，且一裁终局。但请注意，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

如果以上途径均无法解决问题，您还可以向有管辖权的法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备起诉状、证据材料（包括合同原件、付款凭证、证明照相馆违约的照片、视频、聊天记录等）以及身份证明。法院将依法审理并作出判决，如果照相馆不履行判决，您还可以申请强制执行。

在整个维权过程中，务必妥善保存所有与消费活动有关的凭证和书面合同。这些证据将对您维护自己的权益起到至关重要的作用。同时，请注意《民法典》规定的三年诉讼时效期间，确保在时效期内提起诉讼。

最后，请保持冷静理性，避免采取过激行为或言论。合理维权是您的权利，但也需要遵守法律法规，确保自己的维权行为合法合规。希望这些建议能够帮助您有效解决问题，维护自己的合法权益。