面对欠钱的人答应还钱，但到规定时间又说没有钱不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与债务人进行面对面的友好沟通，或者通过电话、短信、微信等方式联系。了解对方未能按时还款的具体原因，是否确实遇到了资金困难或其他突发情况。
   • 重新约定还款计划：在理解对方困难的基础上，可以尝试商讨一个新的还款计划，比如延长还款期限、分期偿还等。确保新的还款计划是双方都能接受的，并尽量以书面形式记录下来，作为后续的证据。
   • 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有的聊天记录、通话录音等证据。这些证据在后续可能出现的纠纷中，将起到至关重要的作用。

2. 发送正式催款函

   • 函件内容：如果协商无果，你可以向债务人发送一封正式的催款函。催款函应明确列出欠款金额、逾期时间、新的还款期限（如果有的话），并要求债务人在指定期限内偿还欠款。同时，注明催款函的发送日期和你的联系方式。
   • 送达方式：为了确保催款函能够准确送达债务人手中，并留下证据，建议你通过邮政特快专递（EMS）方式送达。妥善保存快递单号和签收记录，以备不时之需。

3. 考虑申请支付令

   • 申请条件：如果债权人与债务人之间没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 申请程序：你需要向法院提交申请书，明确请求给付的金钱数量、所依据的事实及证据。法院受理后，经审查债权债务关系明确且合法的，会在受理之日起十五日内向债务人发出支付令。
   • 债务人反应：债务人应在收到支付令之日起十五日内清偿债务，或向人民法院提出书面异议。若债务人在规定期间内既未提出异议又未履行支付令，你可向人民法院申请执行。

4. 提起民事诉讼

   • 准备材料：如果上述方法均未能解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。起诉前，需准备充分的相关证据，包括但不限于借条、借款合同、转账记录、聊天记录及证人证言等。
   • 诉讼流程：法院受理案件后，将按照法定程序进行审理，包括可能的开庭审理、调解等环节。若法院判决你胜诉，而对方仍不履行还款义务，你可在规定时间内向法院申请强制执行。
   • 强制执行措施：法院将采取查询、冻结、划拨对方的银行存款，或查封、扣押、拍卖对方的财产等方式来实现债权。

5. 特别提醒：注意诉讼时效

   • 诉讼时效期间：根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，要及时主张自己的权利，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
   • 中断诉讼时效：在诉讼时效期间内，如果你向债务人主张过权利（如发送催款函、提起诉讼等），或者债务人同意履行义务，都会导致诉讼时效的中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算。

在处理此类债务纠纷时，保持冷静和理性至关重要。依次采取协商、发送催款函、申请支付令、提起诉讼等合法措施来维护自己的权益。同时，务必保留好所有相关证据，并关注诉讼时效问题。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。