您好，关于您提出的“农民是否可以在村里申请地基开加工作坊”的问题，这涉及到农村土地使用和规划的相关规定，以下是我为您提供的详细解答：
首先，农民在村里申请地基开加工作坊，关键在于所申请的地基是否符合土地利用规划和用途管制要求。根据《中华人民共和国土地管理法》及相关政策规定，农村土地的使用必须遵循乡（镇）土地利用总体规划和村庄规划，不得随意改变土地用途。
一、关于土地用途和规划
耕地保护：国家对耕地实行严格保护，禁止乱占耕地建房或进行其他非农业建设。如果加工作坊需要占用耕地，必须依法办理农用地转用批准手续，且需符合相关规划和政策要求。
建设用地：如果加工作坊计划使用农村集体建设用地，那么这块土地必须已经办理了农转用手续或使用未利用地手续，并且村集体已经取得了集体土地使用权证书。在这种情况下，农民或企业可以与村集体签订租赁协议后使用该土地。
二、关于申请流程
提出申请：农民拟建加工作坊的，应当向村集体经济组织或村民小组、村民委员会提出申请，说明建房用途、面积、位置等具体情况。
审查公示：村集体经济组织或村民小组、村民委员会会对申请进行审查，并在村内进行公示，征求村民意见。
乡镇审批：经审查、公示无异议后，报乡镇人民政府审批。乡镇人民政府会根据土地利用规划、村庄规划以及相关政策规定进行审核，符合条件的会依法批准并发给相关证件。
三、关于所需证件
按照相关法律法规和政策规定，农村建加工作坊（属于建设行为）应取得《宅基地批准书》（如果涉及宅基地使用）和《乡村建设规划许可证》。这些证件是合法使用土地和进行建设的重要依据。
四、特别提醒
禁止改变土地农业用途：即使农民愿意并且经过村里同意流转的土地，也必须合法使用，不得擅自将农用地改为建设用地或进行其他非农业建设。
违法用地后果严重：违法占地不仅面临拆除、没收建筑和巨额罚款的风险，还可能被追究刑事责任。因此，务必确保用地合法合规。
综上所述，农民在村里申请地基开加工作坊是可能的，但必须严格遵守土地利用规划和用途管制要求，依法办理相关手续和取得必要证件。建议您在申请前详细了解当地政策和规定，并咨询相关部门或专业人士的意见，以确保用地合法合规并顺利推进加工作坊的建设。