针对您提出的“农村土地承包给个人没给钱，农民又向他人承包时如何写合同”的问题，这涉及农村土地承包经营权的流转及合同签订问题，以下是详细解答：

核心前提：农民已将土地承包给个人，但未收到承包费用，现在考虑将同一土地再次承包给第三方。

核心结论：

1. 首先处理原承包合同问题：

   • 在考虑与第三方签订新承包合同前，必须首先解决与原承包人之间的合同问题。如果原合同仍在有效期内，且未通过合法途径解除或终止，那么再次承包可能构成违约或侵权。
   • 建议与原承包人协商，明确解除或终止原合同，并处理未支付的承包费用问题。如果协商不成，可以通过法律途径解决，如起诉要求支付承包费用或解除合同。

2. 签订新承包合同时的注意事项：

   • 合同主体：确保新承包合同的双方主体资格合法，即农民作为发包方，第三方作为承包方，均具备相应的民事行为能力。
   • 合同内容：
     • 土地信息：详细描述承包土地的位置、面积、四至界限等，确保土地信息准确无误。
     • 承包期限：明确承包期限，确保不超过原承包合同的剩余期限（如果原合同已解除或终止，则不受此限制），且符合法律法规的规定。
     • 承包费用及支付方式：明确承包费用的金额、支付方式、支付时间等，确保双方权益得到保障。
     • 土地用途：规定土地用途，确保承包方按照约定的用途使用土地，不得擅自改变土地用途。
     • 违约责任：明确双方违约责任，包括未支付承包费用、擅自改变土地用途等违约行为的处理方式和责任承担。
   • 合同形式：建议采用书面形式签订合同，并由双方签字或盖章确认，以确保合同的法律效力。
   • 备案与登记：根据当地法律法规的要求，可能需要将承包合同进行备案或登记，以增强合同的公信力和执行力。

3. 法律风险提示：

   • 在未解决原承包合同问题前，擅自与第三方签订新承包合同可能面临法律风险，如被原承包人起诉要求赔偿损失或确认新合同无效等。
   • 签订新承包合同时，务必确保合同内容合法合规，避免违反法律法规的强制性规定，否则可能导致合同无效或被撤销。

行动建议：

• 在签订新承包合同前，务必先与原承包人协商解决原合同问题，确保土地承包经营权的合法流转。
• 咨询当地农业部门或法律专业人士，了解当地关于农村土地承包经营权流转的具体规定和要求，以确保新承包合同的合法性和有效性。
• 在签订新承包合同时，务必仔细阅读合同条款，确保双方权益得到充分保障，并留存好合同原件及相关证据材料。

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