在车祸中，如果对方被认定为全责，但您并未评定上伤残等级，您依然有权根据实际遭受的损失要求对方进行赔偿。以下是对赔偿项目、赔偿流程以及相关注意事项的详细解答：

赔偿项目

1. 医疗费：

   • 这包括您因治疗伤病所产生的所有费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费等。
   • 您需要保留好医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，以及病历和诊断证明，作为索赔的依据。
   • 赔偿数额将按照一审法庭辩论终结前实际发生的数额来确定。

2. 误工费：

   • 如果您因车祸导致无法工作，有权要求对方赔偿误工费。
   • 误工时间将依据医疗机构出具的证明来确定。
   • 收入状况方面，如果您有固定收入，将按实际减少的收入来计算；如果没有固定收入，将参照最近三年的平均收入或当地相同/相近行业上一年度职工的平均工资来计算。

3. 护理费：

   • 如果您因车祸受伤，生活无法自理，需要他人护理，有权要求对方支付护理费。
   • 护理费用将根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限来确定。
   • 原则上护理人员为一人，但如果医疗机构或鉴定机构有明确意见，可以参照确定护理人员人数。

4. 交通费：

   • 您因就医或转院治疗产生的交通费用，也有权要求对方赔偿。
   • 需要提供正式票据，并且这些票据需要与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 住宿费与伙食补助费：

   • 如果您确有必要到外地治疗，并且因客观原因不能住院，您本人及陪护人员的实际住宿费和伙食费中的合理部分，也有权要求对方赔偿。
   • 伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。

6. 营养费：

   • 即使您未评上伤残等级，但如果医生建议加强营养，您也有权主张营养费赔偿。
   • 营养费的数额将根据您的伤残情况参照医疗机构的意见来确定。

赔偿流程

1. 协商解决：

   • 首先，您可以与对方就赔偿事宜进行协商，尝试达成赔偿协议。

2. 申请交警调解：

   • 如果协商不成，您可以请求公安机关交通管理部门进行调解。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果调解仍然无法达成一致，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿纠纷。

注意事项

• 在整个过程中，您需要保留好所有相关证据材料，如医疗费用收据、病历、诊断证明、收入证明、交通费用票据等。
• 如果可能的话，及时咨询专业律师以获取准确的法律建议和帮助。
• 具体的赔偿项目和金额可能因地区、案情等因素而有所不同，您需要根据实际情况灵活处理。

综上所述，即使在车祸中未评定上伤残等级，您也有权要求对方赔偿因事故导致的实际损失。在维权过程中，请遵循上述赔偿项目、流程和注意事项，以确保您的权益得到有效保障。