结论：若因长期未支付伙食费等问题想起诉离婚，可先收集相关证据，再向法院提起离婚诉讼，以下为你详细介绍具体流程和注意事项。

1. 收集证据

   • 证明夫妻关系：准备结婚证，这是证明双方存在合法婚姻关系的关键证据，若结婚证丢失，可到婚姻登记机关开具婚姻关系证明。
   • 证明长期未支付伙食费：收集能证明对方长期未支付家庭生活费用（包括伙食费）的证据，如家庭开支记录、银行流水（显示自己单独承担家庭开支）、与对方沟通要求支付费用的聊天记录、通话录音等。这些证据要能清晰体现对方未履行家庭经济支持义务的情况以及时间跨度。
   • 证明夫妻感情破裂：除了经济问题，还需收集能证明夫妻感情确已破裂的其他证据。例如，双方因经济问题频繁争吵的记录、分居证明（如租房合同、居委会证明等，证明因感情不和分居满一定期限，一般分居满2年是法院判决离婚的常见情形之一）、对方存在家庭暴力、出轨等过错行为的证据（如有），这些证据有助于法院认定夫妻感情破裂，从而判决离婚。

2. 撰写起诉状

   • 明确原告和被告信息：写明自己的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等信息；被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，确保信息准确无误，以便法院能够顺利送达诉讼文书。
   • 陈述诉讼请求：明确提出要求与对方离婚，同时可以根据实际情况，提出关于子女抚养、财产分割等方面的请求。例如，如果有子女，要说明子女的抚养权归属以及抚养费的支付方式和金额；对于夫妻共同财产，要列出财产清单，并说明分割意见。
   • 阐述事实和理由：详细说明双方结婚的时间、地点，婚姻基础情况，婚后感情变化情况，特别是要重点阐述对方长期未支付伙食费等导致夫妻感情破裂的具体事实和经过，以及自己因此遭受的身心伤害等，为诉讼请求提供充分的依据。

3. 提交起诉状和相关证据

   • 确定管辖法院：一般应向被告住所地人民法院提起诉讼，如果被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。经常居住地是指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的地方除外。
   • 提交材料：将撰写好的起诉状一式两份（根据被告人数增加份数），以及收集好的相关证据材料一并提交给有管辖权的法院立案庭。法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的，会予以立案，并通知当事人缴纳诉讼费用。

4. 参加庭审

   • 庭前准备：在收到法院的开庭传票后，要按照传票上规定的时间和地点准时参加庭审。在庭前，可以再次梳理自己的证据和辩论思路，准备好可能被对方质询的回答内容。
   • 庭审过程：在庭审中，要遵守法庭纪律，按照法官的指引进行陈述、举证、质证和辩论。在陈述阶段，清晰、准确地阐述自己的诉讼请求和事实理由；在举证阶段，有条理地出示自己收集的证据，并对证据的来源、证明内容等进行说明；在质证阶段，对对方出示的证据发表质证意见，指出其真实性、合法性和关联性方面存在的问题；在辩论阶段，围绕案件的争议焦点，如夫妻感情是否破裂、子女抚养和财产分割等问题，发表自己的观点和意见。

5. 等待判决结果

   • 一审判决：庭审结束后，法院会根据庭审情况和双方提交的证据，依法作出判决。如果判决准予离婚，并且对子女抚养、财产分割等问题作出了处理，双方应按照判决内容履行相应的义务。如果一方对判决不服，可以在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。
   • 二审判决：二审法院会对上诉请求进行审理，并作出终审判决。终审判决一经作出，即发生法律效力，双方必须履行。如果一方拒不履行判决确定的义务，另一方可以向法院申请强制执行。

注意事项

• 诉讼时效：起诉离婚没有诉讼时效的限制，只要认为夫妻感情破裂，随时都可以向法院提起离婚诉讼。但如果涉及到财产分割等问题，可能会存在一些与财产相关的时效规定，例如，请求分割夫妻共同财产的诉讼时效为三年，从当事人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
• 调解程序：在离婚诉讼过程中，法院会先进行调解，试图促使双方和解或者达成调解协议。如果双方能够就离婚、子女抚养、财产分割等问题达成一致意见，法院会制作调解书，调解书经双方签收后，即具有法律效力，与判决书具有同等的法律效力。如果调解不成，法院会依法作出判决。
• 心理准备：离婚诉讼可能会是一个较为漫长和复杂的过程，期间可能会面临各种压力和情绪波动。要做好充分的心理准备，保持冷静和理智，积极应对诉讼过程中的各种情况。同时，也可以寻求家人、朋友的支持和帮助，缓解心理压力。