当案件中的承办人（即承办法官）发生变更时，这确实是一个需要细致处理的情况，但请放心，法律程序有相应的规定来确保案件的公正、连续和高效审理。以下是我为您详细解析的处理步骤和建议：

一、了解更换原因与接收通知

首先，您会收到法院的正式通知，说明承办法官更换的原因以及新承办法官的信息。更换原因可能包括法官工作安排调整、回避情形等。请务必仔细阅读通知内容，了解更换的具体原因。

二、与新承办法官建立联系

1. 主动沟通：作为当事人或律师，您应主动与新承办法官取得联系，简要介绍案件背景，确保新法官能够迅速掌握案件情况。
2. 提交材料：将此前已提交给原法官的重要材料重新整理，并提交给新承办法官。这些材料应包括案件的基本事实、证据、法律依据等关键信息。

三、适应变化并关注程序

1. 适应新法官：新法官可能需要一些时间来熟悉案件，您应给予理解和配合。同时，您可以向新法官了解其对案件后续程序的安排，包括开庭时间、举证期限等重要时间节点。
2. 严格遵守程序：请务必按照新法官的要求准备和提交材料，避免因疏忽错过关键期限。

四、考虑申请回避（如适用）

如果您对新承办法官的公正性或专业性存在合理疑虑，可以依法向法院提出回避申请，并说明理由。法院会根据相关规定进行审查和处理，确保您的合法权益得到保障。

五、调整诉讼策略（如必要）

作为律师，您可以基于对新法官审判风格、既往判例等方面的了解，结合案件实际情况考虑是否调整原有的诉讼策略。这有助于更好地适应新法官的审理方式，提高案件胜诉率。

六、法院的职责与监督

法院会组织原承办法官与新承办法官进行案件交接，确保新法官能够全面了解案情、已开展的工作情况及需要注意的事项。同时，案件管理部门会对更换法官后的案件审理进程进行跟踪监督，确保新法官能够及时、高效地推进案件审理工作。

七、理解并接受审理进程的延长

更换法官可能会因新法官需要重新了解案情而延长案件的审理时间。请您给予理解，并积极配合新法官的工作。尽管这可能会带来一些不便，但主要目的是为了确保案件的公正审理和维护您的合法权益。

总之，案件更换承办法官是一个需要遵循法律规定和程序要求的过程。只要您、律师和法院都积极应对这一变化，确保沟通顺畅、材料齐全、程序合规，就能够共同推动案件的顺利审理。希望这些建议能对您有所帮助。