当老人因年龄、身体或其他特殊原因无法亲自书写遗嘱时，确实存在多种合法且有效的方式来表达他们的遗产分配意愿。以下是一些详细的建议，希望能帮助到您和您的家人：
一、代书遗嘱
法律要求：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，代书遗嘱需要有两个以上见证人在场见证。其中一人负责代书遗嘱内容，之后由遗嘱人（若无法签字，可按手印确认）、代书人和其他见证人共同签名，并注明年、月、日。
操作建议：
- 选择两个以上具有完全民事行为能力，且与继承人、受遗赠人无利害关系的见证人。
- 确保代书人准确记录老人的遗嘱意愿，并在代书完成后，由所有在场人员签名或按手印确认。
二、录音录像遗嘱
法律要求：录音录像遗嘱同样需要有两个以上见证人在场见证。在录音录像中，应清晰记录遗嘱人和见证人的姓名或肖像，以及年、月、日。
操作建议：
- 使用功能正常的录音或录像设备，确保画面和声音清晰可辨。
- 在录音录像过程中，清晰表达遗嘱意愿，并邀请见证人表明身份和见证过程。
- 制作完毕后，建议封存录音录像资料，并由见证人签名注明日期。
三、打印遗嘱
法律要求：打印遗嘱也需要两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应在遗嘱的每一页签名，并注明年、月、日。
操作建议：
- 确保打印出的遗嘱内容清晰、准确，反映老人的真实意愿。
- 邀请两个以上符合条件的见证人在场，并在打印完成后，由遗嘱人和每个见证人在每一页上签名或按手印确认。
四、口头遗嘱
法律要求：口头遗嘱仅在遗嘱人处于危急情况下使用，且需有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则口头遗嘱失效。
操作建议：
- 口头遗嘱应仅限于危急情况（如生命垂危）时使用。
- 确保有两个以上符合条件的见证人在场见证，并清晰口述遗嘱内容。
- 危急情况解除后，应及时用其他法定形式重新立遗嘱，以确保遗嘱的效力。
五、公证遗嘱
法律要求：公证遗嘱是由遗嘱人经公证机构办理，具有最高的法律效力。公证机构会对遗嘱人的身份、遗嘱内容的真实性和合法性进行审查。
操作建议：
- 老人可以亲自前往公证处，或因特殊原因无法前往时要求公证员到其所在地办理。
- 携带身份证明、财产证明等相关材料，并在公证员的指导下完成遗嘱的订立和公证程序。
- 若遗嘱人不会签名或有困难，可用盖章或按手印代替，并提取全部指纹存档以确保真实性。
六、注意事项
- 民事行为能力：确保遗嘱人具备完全的民事行为能力，能够清晰表达自己的意愿。
- 真实意思表示：遗嘱必须是遗嘱人的真实意愿，不受外部因素干扰或胁迫。
- 合法合规性：遗嘱内容需合法，不违反法律强制性规定和公序良俗。
- 辅佐印证材料：对于非传统签名方式的遗嘱，建议增加录音录像、精神状况鉴定等辅佐材料以增强法律效力。
- 专业咨询：在立遗嘱前，强烈建议咨询专业律师或法律顾问，以确保遗嘱的合法性和有效性。
综上所述，即使老人不能写字，也有多种合法的遗嘱形式可供选择。在选择具体方式时，应综合考虑老人的实际情况和法律规定，并遵循相关操作要点和注意事项以确保遗嘱的合法有效。希望这些建议能对您有所帮助。