关于以前是基本农田但被洪水冲毁后变为砂砾地的地块定性问题，这主要取决于该地块后续的使用状况、恢复可能性以及相关法律法规的规定，以下分情况讨论：

1. 若地块仍具备恢复为基本农田的条件：

   • 即便地块暂时因洪水冲毁而变为砂砾地，但如果经过评估，认为该地块仍具备恢复为基本农田的潜力（如土壤质量可改善、地形地貌可修复等），那么该地块在法律上仍应被视为基本农田，受到相关法律法规的保护。
   • 在此情况下，任何未经批准擅自改变地块用途或进行非农业建设的行为，都可能构成违法，需要承担相应的法律责任。

2. 若地块已不具备恢复为基本农田的条件：

   • 如果地块因洪水冲毁而严重受损，且经过专业评估认为已无法恢复为基本农田（如土壤质量严重下降、地形地貌发生根本性改变等），那么该地块可能不再符合基本农田的定义和标准。
   • 在此情况下，地块可能需要重新进行土地利用规划，根据当地的土地利用总体规划和相关法律法规，确定其新的用途（如转为建设用地、林地、草地等）。但这一过程需要经过严格的审批程序，确保符合法律法规的规定。

3. 关于地块定性的法律程序：

   • 无论地块是否具备恢复为基本农田的条件，其定性的改变都需要经过法定程序。这通常包括土地调查、评估、规划调整、审批等环节。
   • 在此过程中，相关部门会依据法律法规的规定，对地块的现状、潜力、用途等进行全面评估，并作出科学合理的决策。

4. 法律建议：

   • 对于地块所有者或使用者而言，如果地块因洪水冲毁而发生变化，建议及时向当地土地管理部门报告，并配合相关部门进行土地调查和评估工作。
   • 在地块定性未明确之前，应谨慎对待地块的利用和开发行为，避免因违法用地而承担法律责任。
   • 如果地块确实已不具备恢复为基本农田的条件，且需要改变用途，应按照法定程序申请审批，确保合法合规。

总结来说，以前是基本农田但被洪水冲毁后变为砂砾地的地块定性，取决于地块是否具备恢复为基本农田的条件以及相关法律法规的规定。在处理此类问题时，应遵循法定程序，确保合法合规。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。