捡到别人手机不还，若满足特定条件，可能构成侵占罪。以下是对这一问题的详细分析：

侵占罪的构成要件

1. 以非法占有为目的：

   • 捡到手机后，如果行为人明知手机非其所有，却意图将其据为己有，即构成非法占有的主观要件。例如，通过刷机、清除原主人信息、设置新密码等方式准备长期使用，均体现了非法占有的目的。

2. 涉及他人财物的性质：

   • 捡到的手机属于他人的遗忘物。遗忘物是指所有人或持有人有意识地将财物放置于某处，但因疏忽而忘记取走。如餐厅中顾客遗忘的手机，被服务员或其他人员捡到后，若拒不归还，则符合侵占罪中的“将他人的遗忘物非法占为己有”这一客观要件。

3. 数额较大且拒不退还：

   • 侵占罪通常要求侵占的财物达到一定数额才构成犯罪。具体数额标准因地区而异，一般司法解释规定为1万元以上（也有地区可能根据经济发展水平有所调整，如部分地区可能以5000元或更高为起点）。若捡到的手机价值达到或超过当地规定的数额较大标准，且在失主索要时拒不退还，即满足此要件。

可能构成侵占罪的情况

• 手机价值较高：若捡到的手机价值较高，达到当地侵占罪的数额较大标准，且捡到者拒不归还，则可能构成侵占罪。
• 行为表现恶劣：捡到者在失主寻找并要求归还时，明确表示拒绝归还，或采取其他方式逃避归还责任，如关机、换卡等，均可能构成侵占罪。

不构成侵占罪的情况

1. 价值未达到数额较大标准：

   • 若捡到的手机价值较低，未达到当地规定的侵占罪数额较大标准，则不构成侵占罪。但这并不意味着行为合法，因为仍可能违反民事法律规定，失主有权通过民事诉讼等方式要求返还。

2. 不存在拒不退还的情形：

   • 如果拾得人在失主索要手机时能够及时归还，或者在合理期限内主动联系失主并归还手机，即使之前有过短暂的占有意图，也不构成侵占罪。这表明了行为人的善意和合作态度。

3. 不当得利：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。若捡到的手机价值未达到侵占罪所要求的“数额较大”标准，则通常属于不当得利，不构成侵占罪。此时，失主可以通过民事途径要求捡到者返还手机。

法律建议

• 对于失主：一旦发现手机丢失并被他人拾取且不愿归还，应首先尝试与对方协商解决。若协商无果，应及时报警并向当地律师或法律机构咨询以获取专业的法律意见和帮助。在报警时，提供手机的详细信息（如品牌、型号、IMEI号等）以及丢失地点和时间等关键信息，有助于警方快速定位并找回手机。
• 对于拾得者：即便手机价值未达到侵占罪的数额标准，也应秉持诚信原则主动归还失主以避免不必要的法律纠纷。因为即使不构成犯罪，该行为仍属于不当得利范畴，失主有权通过法律途径要求返还。若拾得者确实无法联系到失主或因特殊原因暂时无法归还手机，应妥善保管手机并积极寻找失主或交给相关部门处理。

总结：捡到手机不归还是否构成侵占罪，需综合考虑行为人的主观意图、手机的价值以及行为人的后续表现等因素。同时，也需注意不同地区法律规定的差异。在日常生活中，我们应秉持诚信原则，尊重他人的财产权，共同维护社会的和谐与稳定。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。