若售卖的固体酒精属于合格产品，但未按规定取得相关经营许可，可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等；若售卖的固体酒精属于不合格产品或存在其他违法行为，除行政处罚外，还可能涉及刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚角度

   • 未取得经营许可：根据《危险化学品安全管理条例》等相关规定，固体酒精若属于危险化学品范畴，售卖者需取得相应的危险化学品经营许可证。若未取得该许可而擅自售卖，将面临安全生产监督管理部门的行政处罚，包括责令停止经营活动、没收违法经营的产品及违法所得，并处以罚款。罚款金额根据违法情节的严重程度而定，一般从10万元至20万元不等；若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
   • 产品质量问题：若售卖的固体酒精存在质量问题，如不符合国家相关标准或存在安全隐患，售卖者可能面临市场监督管理部门的处罚，包括责令改正、没收违法产品、罚款等。罚款金额根据违法所得或产品货值金额的比例确定，情节严重的还可能吊销营业执照。

2. 刑事责任角度

   • 生产、销售不符合安全标准的产品罪：若售卖的固体酒精属于不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的危险化学品，且足以造成严重后果的，售卖者可能构成生产、销售不符合安全标准的产品罪。根据《刑法》的相关规定，将面临有期徒刑、拘役或罚金的刑事处罚。
   • 非法经营罪：若售卖者未取得危险化学品经营许可证而擅自经营固体酒精，且情节严重的，还可能构成非法经营罪。根据《刑法》的相关规定，同样将面临有期徒刑、拘役或罚金的刑事处罚。

3. 其他法律责任

   • 民事赔偿：若售卖的固体酒精因质量问题导致餐饮企业或消费者遭受损失的，售卖者还需承担相应的民事赔偿责任。
   • 信用惩戒：售卖者的违法行为还可能被记入信用记录，影响其未来的商业活动和信誉。