您好，针对您提出的“奶茶店有工伤鉴定时营业执照能否注销”的问题，这涉及到工伤赔偿责任与营业执照注销的法律关系，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使奶茶店（或任何用人单位）正在进行工伤鉴定或已经存在工伤认定，这并不影响其营业执照的注销程序在法律上的可行性。然而，关键在于注销营业执照并不意味着用人单位可以逃避其应承担的工伤赔偿责任。
工伤赔偿责任与营业执照注销的关系
工伤赔偿责任：根据《工伤保险条例》的相关规定，用人单位应当为其职工缴纳工伤保险费。若未缴纳，且职工发生工伤的，用人单位需按照条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。这意味着，无论营业执照是否注销，用人单位（或其股东、清算义务人）都需对工伤职工承担赔偿责任。
营业执照注销的法律后果：营业执照注销标志着企业法人资格的终止。但根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国公司法>若干问题的规定(二)》等相关法律法规，若公司在注销前未依法清算债务，包括工伤赔偿等劳动债权，债权人（如工伤职工）有权主张公司股东或清算义务人承担相应赔偿责任。
实际操作中的注意事项
清算程序：若奶茶店决定注销营业执照，必须依法进行清算程序，包括清理公司财产、税款、债权债务等。在清算过程中，应特别留意工伤赔偿等劳动债权的清偿。
虚假清算的责任：若股东或清算义务人未经依法清算，以虚假的清算报告骗取公司登记机关办理法人注销登记，将可能面临法律责任，包括对工伤职工的赔偿责任承担连带清偿责任。
工伤职工的权益保护：工伤职工在用人单位注销营业执照后，仍可通过法律途径维护自己的合法权益。如向法院起诉要求股东或清算义务人承担赔偿责任等。
结论与建议
综上所述，奶茶店在有工伤鉴定的情况下可以注销营业执照，但必须依法进行清算并清偿包括工伤赔偿在内的所有债务。否则，股东或清算义务人可能面临法律责任。因此，我建议您在注销营业执照前，务必咨询专业律师或法律机构，确保清算程序的合法性和债务清偿的完整性，以避免不必要的法律风险。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。