核心结论：外卖小哥与您电瓶车相撞后的赔偿问题，需根据事故责任划分、双方损失情况以及保险情况来综合确定。以下是具体分析：

1. 事故责任划分：

   • 首先，需要确定事故的责任方。这通常通过交警部门出具的事故责任认定书来确定。如果外卖小哥存在违规行为（如闯红灯、逆行、超速等），则他可能承担主要或全部责任；如果双方都有过错，则根据过错程度分担责任。
   • 在责任划分过程中，建议保留好现场照片、视频证据，以及可能的目击者联系方式，这些都有助于后续的责任认定。

2. 赔偿项目与标准：

   • 如果外卖小哥被认定为责任方，他需要赔偿您的损失，包括但不限于：电瓶车修理费用、医疗费用（如果受伤）、误工费（如果因事故导致无法工作）、交通费（因处理事故而产生的额外交通支出）等。
   • 赔偿标准通常根据实际损失来确定，如修理费用需提供修理发票，医疗费用需提供医疗记录和费用清单等。

3. 保险情况：

   • 外卖小哥如果购买了电瓶车保险或第三方责任险，那么部分或全部赔偿可能由保险公司承担。在这种情况下，您需要与外卖小哥及其保险公司联系，提供必要的证据和资料，以便顺利获得赔偿。
   • 如果外卖小哥没有购买保险或保险不足以覆盖全部损失，那么剩余部分需要由外卖小哥个人承担。

4. 协商与诉讼：

   • 在确定责任和赔偿项目后，您可以与外卖小哥进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，包括事故责任认定书、损失证明等。

建议：在处理此类事故时，保持冷静和理性，及时收集并保留好相关证据。如果可能的话，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。