返聘人员通常应签订劳务合同，以下为你详细分析：

一、返聘合同的主体与性质

1. 主体：

   • 用人单位：各类企业、事业单位、国家机关等组织，因工作需要返聘已退休的员工。
   • 返聘人员：已达到法定退休年龄，办理了退休手续并开始享受养老保险待遇的人员。

2. 性质：

   • 返聘合同不属于劳动合同，因为退休人员已不再具备建立劳动关系的主体资格。它通常被归类为劳务合同或民事聘用协议，用于明确双方在聘用期间的权利和义务。

二、签订劳务合同的法律依据

• 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。这意味着返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系，因此应签订劳务合同。

三、劳务合同的关键条款

在签订劳务合同时，应详细约定以下关键条款，以确保双方权益得到明确保障：

1. 双方基本信息：包括返聘人员的姓名、身份证号、联系方式等个人信息，以及用人单位的名称、住所、法定代表人或主要负责人等信息。
2. 工作内容和地点：明确返聘人员具体从事的工作岗位、工作职责和工作任务，以及工作地点。例如，某医院返聘一名退休医生，合同中应明确其负责的具体科室、诊疗工作范围等。
3. 工作时间和休息休假：由于返聘人员不适用劳动法的标准工时制度，可根据实际情况协商确定工作时间，如每周工作几天、每天工作几小时等。同时，也应明确休息休假的安排，如法定节假日是否休息、是否有带薪年假等。
4. 劳务报酬：约定报酬的金额、支付方式、支付时间等。比如，每月报酬为5000元，于次月10日前通过银行转账方式支付。
5. 社会保险和福利待遇：返聘人员一般已享受养老保险待遇，用人单位通常不再为其缴纳社会保险，但可以在合同中约定其他福利待遇，如节日福利、健康体检等。
6. 合同的变更、解除和终止：明确在何种情况下可以变更、解除合同，以及合同终止的条件和程序。例如，双方协商一致可以变更合同内容；若返聘人员严重违反用人单位规章制度，用人单位可以解除合同。
7. 保密和竞业限制（如有需要）：如果返聘人员在工作过程中可能接触到用人单位的商业秘密或敏感信息，可以在合同中约定保密条款，要求其保守秘密。在某些特殊情况下，也可以约定竞业限制条款，限制其在一定期限内不得从事与原用人单位有竞争关系的工作。
8. 违约责任：规定双方在违反合同约定时应承担的责任，以保障合同的履行。

四、特殊情况处理

• 对于一些特殊情况，如虽达到退休年龄但未享受养老保险待遇的人员，是否需要签订劳动合同需结合当地的具体法律法规及实际情况进行综合判断。但通常情况下，这类人员也更倾向于签订劳务合同，以明确双方的权利和义务。

五、注意事项

1. 了解身体状况：用人单位在与返聘人员签订合同时，应充分了解其身体状况和工作能力，确保能够胜任所安排的工作。
2. 遵守合同约定：双方应严格遵守合同约定，履行各自义务，确保聘用关系的顺利进行。
3. 纠纷解决方式：若双方在权利义务等方面发生争议，应通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径进行解决。

综上所述，返聘人员通常应签订劳务合同，以明确双方在工作中的权利和义务。如果你有进一步的法律问题或需要具体的合同模板，可以直接向我咨询。