若双方已约定仲裁且一方变更地址，可按以下方式处理：

1. 及时通知对方及仲裁机构
   根据《仲裁法》及相关仲裁规则，当事人地址变更后，应及时书面通知对方及仲裁委员会。若未通知导致对方或仲裁机构无法送达文件（如仲裁通知、开庭传票等），可能被视为“未有效送达”，进而影响仲裁程序推进。例如，若一方因未收到开庭通知而缺席，仲裁庭可能按规则继续审理或作出缺席裁决，导致其丧失抗辩权利。

2. 仲裁协议效力不受影响
   地址变更不影响仲裁协议本身的效力。仲裁协议的核心要素是“争议解决方式”（仲裁）及“仲裁机构选择”，地址仅是联系信息。即使一方未通知地址变更，对方仍可依据原仲裁协议向约定仲裁机构申请仲裁，仲裁机构也有权管辖。

3. 送达问题的具体处理

   • 若已通知：仲裁机构会按新地址送达文件，程序正常推进。
     
   • 若未通知：仲裁机构可能按原地址送达，若被退回，会通过公告或其他方式送达（具体依仲裁规则）。此时，未通知方可能需承担“未配合送达”的责任，例如被裁决承担额外费用或不利后果。
     
   • 例外情形：若一方故意隐瞒地址变更以拖延程序，仲裁庭可依据规则直接推进程序，甚至对恶意行为予以制裁。

4. 实务建议

   • 变更后立即书面通知：通过EMS或可追溯的电子方式（如邮箱）向对方及仲裁机构发送《地址变更通知书》，保留送达凭证。
     
   • 在仲裁申请中明确新地址：若对方已先启动仲裁，可在提交答辩状或反请求时，明确写明己方新地址，避免程序延误。
     
   • 关注仲裁规则细节：不同仲裁机构（如贸仲、北仲）对送达规则有细微差异，需提前查阅对应规则，确保合规操作。

总结：地址变更本身不影响仲裁程序启动，但未及时通知可能导致送达风险。建议优先通过书面形式同步更新地址信息，并保留通知证据，以保障程序权益。若有进一步细节（如是否已进入仲裁程序、变更时间点等），可向我补充说明，我会结合具体情形分析。