关于充电桩安装在两个车位中间是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和相关规定来判断。
首先，从政策层面来看，国家大力推广新能源汽车，并鼓励居民自行安装充电桩，以满足日常充电需求。然而，这并不意味着在任何情况下都可以随意安装充电桩。安装充电桩需要考虑到多个因素，包括但不限于电力供应、消防安全、建筑结构安全以及不影响其他业主的正常使用等。
针对您提到的“充电桩安装在两个车位中间”的情况，这主要取决于几个关键因素：
电力供应：需要确保安装充电桩的车位附近有足够的电力供应，并且电力线路能够承受充电桩的负荷。这通常需要电力部门的现场查验和确认。
消防安全：充电桩的安装必须符合消防安全标准，不能阻碍消防通道或影响消防设备的正常使用。同时，充电桩本身也需要具备相应的安全保护措施。
建筑结构安全：安装充电桩不能对建筑结构造成损害或影响其稳定性。如果充电桩需要安装在柱子上或靠柱边，需要确保柱子的承重能力和稳定性。
不影响其他业主：安装充电桩不能影响其他业主的正常使用车位或造成不便。这包括但不限于充电桩的体积、位置以及充电时的噪音和光线等。
根据您提供的参考信息，太湖县住房和城乡建设局已经明确表示，物业服务企业在业主充电基础设施安装过程中应配合业主或其委托的建设单位，及时提供相关图纸资料，积极配合并协助现场勘查、施工，并在安全范围内落实新能源电动汽车充电桩的安装。这意味着，只要满足上述条件，并且经过电力部门的现场查验确认可以安装，那么充电桩是可以安装在两个车位中间的（当然，具体安装位置还需要根据实际情况和电力部门的建议来确定）。
因此，充电桩安装在两个车位中间本身并不违法，但前提是必须满足相关条件并经过相关部门的查验和确认。如果您有安装充电桩的需求，建议您先与物业服务企业沟通，了解具体的安装要求和流程，并咨询电力部门是否具备安装条件。