中间吃差价是否构成诈骗罪，需根据具体情况判断，关键在于中间人的行为是否涉及虚构事实、隐瞒真相以骗取他人财物。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成诈骗罪的情况
虚构事实或隐瞒真相：
- 如果中间人在交易过程中，通过虚构商品品质、隐瞒关键信息或误导交易双方等手段，使得交易在违背真实意愿的情况下进行，并因此获取了不正当的差价利益，且涉及的金额达到当地关于诈骗罪的追诉标准（一般为三千元至一万元以上，具体标准因地区而异），那么这种行为就可能构成诈骗罪。
- 例子：中间人谎称某货物是知名品牌且品质上乘，实际上是质量较差的产品，却以高价卖给买家，从中赚取巨额差价，这种情况就涉嫌诈骗。
非法占有目的：
- 诈骗罪要求行为人具有非法占有的目的。如果中间人从一开始就打算通过欺诈手段获取差价，并且没有打算履行其作为中间人的义务，如如实传达信息、保障交易公平等，那么其行为更可能构成诈骗罪。
二、可能不构成诈骗罪的情况
合法商业行为：
- 在正常的商业交易中，如果中间人事先明确告知交易双方将要收取差价，并且得到了双方的知情与同意，那么这种行为属于合法的商业运作，不构成诈骗罪。
- 例子：房产中介在促成买卖双方交易后，按约定收取一定比例的中介费，这是公开透明且符合行业规范的商业行为。
民事纠纷中的不当得利：
- 如果中间人因疏忽、误解或其他非恶意原因误收了多余的差价，并且在发现后未能及时归还，这种情况通常被视为不当得利，而非诈骗。不当得利是指没有合法根据而取得的不当利益，造成他人损失的行为。
- 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人有权请求得利人返还取得的利益。在此情况下，受损方可通过民事诉讼途径要求中间人返还不当得利。
职务侵占行为（如涉及公司员工）：
- 若中间人是公司的员工，利用职务上的便利将本应属于公司的差价非法占为己有，这种行为则可能构成职务侵占罪，而非诈骗罪。职务侵占罪特指公司、企业或其他单位的工作人员利用职务之便，将本单位财物非法占为己有的行为。
- 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》，公司、企业或其他单位的工作人员犯职务侵占罪的，将根据侵占数额的大小，分别处以三年以下有期徒刑或者拘役并处罚金，三年以上十年以下有期徒刑并处罚金，或十年以上有期徒刑或者无期徒刑并处罚金的刑罚。
三、法律建议
- 对于交易双方：在涉及中间人的交易中，务必要求中间人明确告知所有费用，包括差价等，并确保这些费用在合同中明确列出，以避免后续纠纷。
- 对于中间人：应遵守诚信原则，如实告知交易双方所有相关信息，不得通过欺诈手段获取不正当利益。否则，一旦构成诈骗罪，将面临严厉的刑事处罚。
总结：中间吃差价是否构成诈骗罪，取决于其行为是否涉及欺诈、是否得到了交易双方的知情与同意，以及涉及的金额是否达到法定追诉标准。在处理此类纠纷时，建议根据具体情况分析，并考虑咨询专业律师（即我本人，刘亘煜律师，专注于经济纠纷、刑事辩护领域）以获取更准确的法律意见。