若中医备案诊所的中医师超出备案范围开具医药，可能面临警告、罚款、暂停执业活动直至吊销执业证书等行政处罚；若构成非法行医罪等犯罪情形，则需承担刑事责任。具体分析如下：
行政处罚层面
依据与情形：根据《中华人民共和国中医药法》第五十四条及《中华人民共和国医师法》第五十七条，若中医师在备案诊所超出备案范围开展诊疗活动（如开具与备案技术不相符的医药），或未按照备案的执业范围从事医疗服务，将由县级以上人民政府中医药主管部门或卫生健康主管部门责令改正，给予警告。若拒不改正，可处以一万元以上三万元以下罚款；情节严重的，将责令暂停六个月以上一年以下执业活动直至吊销执业证书。
处罚程序：行政机关会先进行调查取证，确认违法事实后依法作出处罚决定，并告知当事人有申请行政复议或提起行政诉讼的权利。
刑事责任层面
非法行医罪：若中医师未取得医师执业资格或超出备案范围行医，且情节严重（如造成就诊人轻度残疾、器官组织损伤导致一般功能障碍，或造成甲类传染病传播等），将依据《中华人民共和国刑法》第三百三十六条以非法行医罪追究刑事责任，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金；严重损害就诊人身体健康的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；造成就诊人死亡的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
其他犯罪：若开具的医药导致患者人身损害，还可能涉及医疗事故罪或生产、销售假药罪等罪名，需根据具体情形承担相应刑事责任。
民事赔偿层面
赔偿范围：若中医师的违法行为导致患者人身损害，患者有权依据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十八条要求诊所及中医师承担医疗损害赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
赔偿程序：患者可通过协商、调解或诉讼等方式主张赔偿，需提供医疗损害鉴定报告等证据证明因果关系及损害程度。
建议：若您遇到此类情况，建议立即收集相关证据（如处方、诊疗记录、缴费凭证等），并向当地中医药主管部门或卫生健康主管部门举报。若已产生人身损害，可同步通过法律途径主张赔偿。如有进一步疑问，可直接向我咨询。