结论：公司拖欠工资时，员工一般不能直接起诉股东，而应首先向公司主张支付。但在特定情况下，如股东出资不实、抽逃出资、滥用公司法人独立地位或未依法履行清算义务等，员工可以依法追究相关股东的责任。
一、公司独立法人地位与股东有限责任
公司是独立的法人主体，拥有独立的财产权，并能以自己的名义从事民事活动及独立承担民事责任。这意味着公司与股东在法律上是相互独立的。工资作为公司与员工之间基于劳动关系产生的债务，理应由公司以自身财产来支付。在正常情况下，员工应向公司主张支付拖欠的工资，而不是直接起诉股东。股东以其出资额为限对公司承担责任，这是股东有限责任的基本原则。
二、股东可能承担责任的特殊情形
尽管股东通常不对公司的债务（包括拖欠的工资）承担直接责任，但在以下特殊情况下，员工可以依法追究股东的责任：
股东出资不实或抽逃出资：
- 若股东未按照公司章程规定足额缴纳出资，或在公司成立后抽逃出资，导致公司财产不足以支付拖欠工资，员工可以通过法律程序要求股东在未出资或抽逃出资的范围内对公司拖欠的工资承担补充赔偿责任。
公司人格否认（滥用公司法人独立地位和股东有限责任）：
- 当股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益时（如股东与公司财产混同、过度控制公司等），法律允许“揭开公司面纱”，否认公司的独立人格，让股东对公司债务承担连带责任。在这种情况下，员工可以起诉股东要求其对公司拖欠的工资承担责任。
股东未依法履行清算义务：
- 当公司解散时，若股东未依法履行清算义务，导致公司财产贬值、流失、毁损或灭失，债权人可主张股东在造成损失范围内对公司债务承担赔偿责任，这同样适用于欠薪债务。
一人有限责任公司的特殊规定：
- 对于一人有限责任公司，如果股东不能证明公司财产独立于自己的财产，那么股东需要对公司债务承担连带责任，包括欠薪债务。
三、劳动者的维权途径
面对公司拖欠工资的问题，员工可以采取以下维权途径：
初步协商：
- 员工应首先尝试与公司进行协商，寻求解决方案。这有助于快速解决问题，避免不必要的法律纠纷。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司进行调查，并督促其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍无法解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定程序，具有法律效力。
提起诉讼：
- 在收到劳动仲裁裁决书后，如果公司仍未支付拖欠的工资，员工可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。此时，如果存在上述特殊情形，员工可以在诉讼中一并追究相关股东的责任。
四、实际操作建议
- 收集证据：员工在维权过程中应收集相关证据，如工资条、劳动合同、出勤记录等，以证明公司拖欠工资的事实。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了详细的法律分析，但在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取法律行动前，建议你向我咨询，以便获得更具体的法律意见和诉讼策略。
综上所述，公司拖欠工资时，员工应首先通过合法途径向公司追讨欠薪。在特定情况下，如股东存在出资不实、抽逃出资、滥用公司法人独立地位或未依法履行清算义务等行为时，员工可以依法追究相关股东的责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。