针对您提出的“工程临时堆土用地占用耕地是否需要审批手续”的问题，我可以明确地告诉您：工程临时堆土用地占用耕地必须办理审批手续。以下是我为您详细梳理的相关法律依据、审批流程以及注意事项：

一、法律依据

根据《中华人民共和国土地管理法》第五十七条及《中华人民共和国土地管理法实施条例》第二十条的规定，临时使用国有土地或农民集体所有土地，包括占用耕地，均需由县级以上人民政府自然资源主管部门批准。这是法律层面的明确要求，未经批准擅自使用属于违法行为。

二、审批流程

1. 准备申请材料：

   • 临时用地申请书，明确用地目的、位置、面积、期限等基本信息。
   • 土地复垦方案，说明用地期满后如何恢复土地原状。
   • 土地权属证明材料，证明您对申请用地的合法使用权或租赁权。
   • 若涉及建设项目，还需提供项目建设依据文件。

2. 提交申请：

   • 向当地县级以上人民政府自然资源主管部门提出申请。
   • 若临时用地位于城市规划区内，还需先获得城市规划行政主管部门的同意。

3. 审查与审批：

   • 自然资源主管部门会组织人员到现场核实申请内容与实际情况是否相符。
   • 评估用地的必要性、合理性，以及复垦方案的可行性。
   • 符合条件的，颁发批准文件；不符合条件的，书面通知并说明理由。

4. 签订协议与缴纳费用：

   • 与土地所有权人、使用权人签订临时用地协议，明确双方权利义务。
   • 按规定缴纳土地复垦保证金，以确保复垦义务的履行。

5. 领取批准文件与使用：

   • 完成上述手续后，领取临时用地批准文件。
   • 按批准的用途和范围使用临时耕地，不得修建永久性建筑物，不得改变批准用途。

三、注意事项

1. 严格遵守批准期限：临时用地的期限一般不超过两年，如需延长，必须重新经过批准。
2. 履行复垦义务：占用期满后，必须按约定或政府要求恢复土地原状，并及时归还给原土地所有者或使用者。
3. 避免违法行为：未经批准擅自使用临时用地，或超期使用、改变用途、未履行复垦义务等，均可能面临罚款、拆除违法建筑、没收违法所得等处罚措施。

四、建议

在办理临时占用耕地手续前，建议您详细咨询当地自然资源主管部门或相关部门，了解具体政策要求和申请流程。同时，确保提交的申请材料真实、完整，避免因材料不全或虚假导致申请被驳回或面临其他法律责任。

综上所述，工程临时堆土用地占用耕地必须办理审批手续，这是法律的要求，也是维护土地管理秩序、保障相关权益的必要措施。希望我的解答能对您有所帮助。