结论：客户持有您签字的非公司公章收据，确实可能存在固定证据的意图，但具体目的需结合实际情况判断。以下从多个角度为您详细分析：
一、客户可能意图分析
固定交易证据：
- 客户可能希望通过您签字的收据，证明双方之间存在某种交易或业务往来。即使收据上加盖的不是公司公章，您的签字也可能被视为对交易事实的确认。
- 在商业活动中，收据是证明交易发生的重要凭证。客户可能担心未来因交易问题产生纠纷，因此提前固定证据。
追究个人责任：
- 如果收据内容涉及您个人承诺或担保，客户可能试图通过这份收据追究您的个人责任。例如，如果收据上载明了您对某项服务的个人保证，客户在服务未达标时可能要求您承担责任。
- 需要注意的是，如果收据是职务行为，且客户明知您是代表公司行事，那么追究个人责任的可能性相对较低。但若客户能证明您存在超越职权或故意误导的行为，则可能增加个人责任的风险。
作为谈判筹码：
- 客户可能将这份收据作为未来谈判的筹码，试图在协商中获取更多利益。例如，在要求退款、赔偿或争取其他权益时，客户可能出示这份收据以证明其立场。
二、法律建议
核实收据内容：
- 首先，您需要仔细核实收据上的内容，包括交易事项、金额、日期以及您的签字等。确保收据上的信息准确无误，且符合您的实际行为。
- 如果收据内容存在模糊或不明确之处，建议您及时与客户沟通，明确双方的权利和义务。
评估法律风险：
- 根据收据内容，评估您可能面临的法律风险。如果收据涉及您个人承诺或担保，且客户可能据此追究您的责任，那么您需要谨慎对待。
- 考虑咨询专业律师，对收据的法律效力及可能产生的法律后果进行全面评估。
采取应对措施：
- 如果客户确实存在固定证据或追究责任的意图，且您认为收据内容可能对您不利，您可以考虑采取以下措施：
- 与客户协商，尝试达成和解或修改收据内容；
- 如果协商无果，且您认为收据内容存在错误或误导，您可以考虑通过法律途径申请撤销或变更收据；
- 在未来与客户交往中，更加谨慎地处理类似文件，确保所有交易和承诺都有明确的书面记录，并加盖公司公章或由授权代表签字。
保留相关证据：
- 在处理此事过程中，建议您保留所有与收据相关的证据，包括沟通记录、交易凭证等。这些证据可能在未来纠纷解决中发挥重要作用。
三、可能法律后果
- 如果客户能够证明收据上的交易事实，且收据内容对您不利，那么您可能面临承担相应法律责任的风险。具体责任取决于收据内容、交易性质以及相关法律法规的规定。
- 如果您能够证明收据存在错误、误导或非您真实意思表示，那么您可能有机会通过法律途径免除或减轻责任。
最后，建议您密切关注此事的发展，并根据实际情况采取相应的法律措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。