面对同饮者不承认有过错的情况，您不必过于担心，法律上有一套完整的机制来处理这类侵权纠纷。以下是从多个角度为您分析的建议：

1. 收集证据是关键：

   • 在侵权纠纷中，证据是证明对方过错的核心。您需要尽可能收集与饮酒过程相关的证据，如现场照片、视频、在场人员的证言、医疗记录（如果因饮酒导致伤害）等。这些证据将有助于证明同饮者是否存在劝酒、灌酒等过错行为，以及这些行为与您所受损害之间的因果关系。

2. 分析过错责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在同饮者的情况下，如果对方存在劝酒、灌酒等过错行为，且这些行为与您所受损害之间存在因果关系，那么对方就应当承担相应的赔偿责任。即使对方不承认有过错，但只要您能提供充分的证据证明其过错，法律就会给予支持。

3. 考虑共同饮酒者的安全保障义务：

   • 共同饮酒者之间除了不存在强制劝酒、灌酒等过错行为外，还负有一定的安全保障义务。例如，在饮酒过程中，如果发现有人醉酒或可能出现危险情况，其他同饮者应当及时采取合理措施进行救助，如送医、通知家属等。如果同饮者未履行这些安全保障义务，导致您受到损害，那么他们也可能需要承担一定的赔偿责任。

4. 寻求法律途径解决：

   • 如果与同饮者协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的过错和您的损害事实。法院将根据事实和法律规定作出判决，维护您的合法权益。

5. 注意事项：

   • 在处理这类纠纷时，您需要注意保留好所有相关证据，并尽可能记录下饮酒过程中的细节情况。同时，您也可以咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，以及如何更有效地维护自己的合法权益。

行动建议：

• 立即开始收集与饮酒过程相关的证据，包括现场照片、视频、证人证言等。
• 分析同饮者的行为是否存在过错，以及这些过错与您所受损害之间的因果关系。
• 如果与同饮者协商无果，考虑向法院提起民事诉讼，并咨询专业律师的意见以制定合适的诉讼策略。

最后，面对同饮者不承认有过错的情况，您不必过于焦虑。只要您能提供充分的证据来证明对方的过错和您的损害事实，法律就会给予您应有的支持。如果您在处理这类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。