关于您提出的“口头遗嘱需要几个人在场才可以更改自书遗嘱”的问题，首先我们需要明确几个关键的法律概念和规定。

一、遗嘱的形式与变更

遗嘱是自然人生前按照法律规定处分自己的财产及安排有关事务，并于死亡后发生法律效力的单方民事法律行为。遗嘱的形式有多种，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱等。每种遗嘱形式都有其特定的要求和生效条件。

二、口头遗嘱的生效条件

口头遗嘱是一种特殊的遗嘱形式，它仅在遗嘱人遭遇危急情况时订立。根据《民法典》的规定，口头遗嘱需要有两个以上的见证人在场见证，才能具有法律效力。这里的“两个以上”包括两个。若危急情况消除，且遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，此前所立的口头遗嘱便会失效。

三、自书遗嘱的变更

自书遗嘱是遗嘱人亲笔书写的遗嘱，它只需要遗嘱人亲笔书写全文，然后签名并注明年、月、日即可生效，全程无需见证人参与。关于自书遗嘱的变更，法律并没有规定必须通过口头遗嘱或其他特定形式的遗嘱来进行。遗嘱人可以在任何时候，以任何合法形式（如重新书写自书遗嘱、办理公证遗嘱等）来变更或撤销之前的自书遗嘱。

四、口头遗嘱能否更改自书遗嘱

口头遗嘱本身并不能直接“更改”自书遗嘱。口头遗嘱是在特定危急情况下订立的，其效力受到严格限制。如果遗嘱人希望变更自书遗嘱，应当采取更为正式和稳妥的方式，如重新书写自书遗嘱或办理公证遗嘱等。这些方式能够更准确地反映遗嘱人的真实意愿，并减少因遗嘱形式或内容上的瑕疵而引发的法律纠纷。

五、结论与建议

综上所述，口头遗嘱需要有两个以上的见证人在场见证才能具有法律效力，但它并不能直接更改自书遗嘱。如果您希望变更自书遗嘱，建议您采取重新书写自书遗嘱或办理公证遗嘱等更为正式和稳妥的方式。同时，在订立或变更遗嘱时，请务必遵循相关法律法规的规定，以确保遗嘱的合法性和有效性。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。