在实习期签订了劳动合同后考虑离职，确实需要根据具体情况来判断是试用期离职、正式合同期离职，还是作为实习生的离职，并遵循相应的法律规定和合同约定来操作。以下是一个详细且清晰的解答：
一、明确身份与离职类型
首先，你需要明确自己在公司中的身份是“试用期员工”、“正式员工”，还是确实作为“实习生”（尽管这种情况较为少见，因为实习生通常签订的是实习协议而非劳动合同）。不同身份下，离职的流程和法律后果会有所不同。
二、试用期内离职
如果你的“实习期”实际上是劳动合同的试用期，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，你可以：
提前通知：
- 提前三日以书面形式（如电子邮件、纸质离职申请等）通知用人单位，表明你希望解除劳动合同的意愿。保留好相关证据，以备不时之需。
工作交接：
- 按照公司的规章制度进行工作交接，包括移交工作资料、办公用品等。确保交接工作清晰、完整，以避免给用人单位造成不必要的损失。
工资结算：
- 用人单位应在解除劳动合同时一次性付清你的工资。如果公司拒绝支付或拖欠工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
三、正式合同期离职
如果你已经过了试用期，处于正式劳动合同的履行期间，那么你需要：
提前通知：
- 提前三十日以书面形式通知用人单位，表明你希望解除劳动合同的意愿。同样，保留好相关证据。
工作交接与工资结算：
- 进行工作交接，确保工作的连续性和稳定性。用人单位也应在解除劳动合同时结清你的工资，并出具解除或终止劳动合同的证明。此外，用人单位还应在十五日内为你办理档案和社会保险关系的转移手续。
四、特殊情况处理
用人单位存在过错：
- 如果用人单位存在未提供约定劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等过错情形，你可以随时解除劳动合同，无需提前通知，并有权要求经济补偿。
服务期约定：
- 如果用人单位为你提供了专项培训费用并进行专业技术培训，且双方订立了协议约定了服务期，那么你需要遵守服务期的约定。如果你违反服务期约定离职，可能需要按约定向用人单位支付违约金。但请注意，违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，也不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
五、作为实习生的离职（尽管不常见）
如果你确实是以实习生的身份签订了劳动合同（这种情况较为特殊），那么你通常只需提前三天通知公司即可离职。同样，你需要做好工作交接，并确保工资、福利等结算清楚。
六、建议与总结
- 在离职前，建议你仔细阅读劳动合同中的相关条款，了解自己的权益和义务。
- 如果遇到任何法律问题或纠纷，建议咨询专业律师以获取更精准的法律建议。
- 总之，无论你是试用期员工、正式员工还是实习生，在离职时都应遵循法律规定和合同约定，确保双方权益得到保障。
希望这个解答能够帮助你清晰地了解在实习期签订劳动合同后离职需要办理的手续和注意事项。