若发现互换烟酒时收到假烟，可按以下步骤处理：

1. 固定证据

   • 立即对收到的假烟进行拍照、录像，记录包装、防伪标识等细节（如条形码、生产批次）。
     
   • 保留与对方沟通的聊天记录、转账记录、互换协议（如有）等书面证据。
     
   • 若已拆封使用，需保存剩余部分及购买凭证（如对方声称烟为真品的证据）。

2. 与对方协商

   • 明确告知对方烟为假货，要求退换或赔偿。
     
   • 注意：协商时避免情绪化，保留书面沟通记录（如短信、微信），防止对方事后否认。

3. 向第三方平台或监管部门投诉

   • 若通过线上平台互换（如闲鱼、微信群）：向平台举报对方欺诈行为，要求冻结账户或协助调解。
     
   • 若线下交易：向当地市场监督管理局（12315）或烟草专卖局举报，提供证据后，监管部门会介入调查并处罚售假者。

4. 报警或起诉

   • 刑事途径：若对方明知是假烟仍故意交换，可能涉嫌销售伪劣产品罪（刑法第140条）。向公安机关报案，需提供证据证明对方主观故意（如对方曾因售假被处罚）。
     
   • 民事途径：若损失较小（如单条烟价值不足5000元），可直接向法院起诉，要求对方返还财物或赔偿损失。需准备证据清单、起诉状等材料。

5. 特殊情形处理

   • 若对方拒不承认：可申请司法鉴定（如烟草质量检测机构出具假烟证明），增强证据效力。
     
   • 若涉及多人互换：需区分其他参与者是否知情，避免被牵连为共犯。

风险提示：

• 互换烟酒可能涉及“以物易物”合同关系，若对方以假充真，构成欺诈，您有权撤销交易并索赔。
  
• 若您明知是假烟仍参与交换，可能涉嫌共同违法，需承担相应责任。
  

建议：

• 未来互换贵重物品时，要求对方提供购买凭证、防伪验证方式，或通过第三方担保交易。
  
• 如需进一步协助（如起草投诉信、起诉状），可直接向我咨询具体流程。