您作为全责方，对方要求赔偿营运费（即停运损失费）是合理诉求，但具体赔偿金额和方式需结合实际情况和证据确定。以下是详细分析：

1. 营运费（停运损失费）的法律依据
   根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十二条，因道路交通事故造成依法从事货物运输、旅客运输等经营性活动的车辆，因无法从事相应经营活动所产生的合理停运损失，侵权人应当予以赔偿。因此，对方作为营运车辆（如出租车、网约车、货车等），有权要求您赔偿因事故导致的停运损失。

2. 赔偿金额的确定方式
   停运损失费的计算需以“合理”为前提，通常需结合以下证据：

   • 营运收入证明：如对方能提供近期的营运流水、纳税记录、行业平均收入标准等，证明其日均收入水平；
     
   • 停运时间证明：如维修厂出具的维修时间证明、交警部门的事故处理时间记录等，证明车辆因事故无法营运的具体天数；
     
   • 因果关系证明：需证明停运损失与事故直接相关（如车辆因事故损坏需维修，而非其他原因停运）。
     若对方无法提供充分证据，法院可能参照行业平均标准或酌情认定赔偿金额，但您有权要求对方提供合理依据，避免过度赔偿。

3. 保险公司的赔偿范围

   • 交强险：通常仅赔偿直接财产损失（如车辆维修费），不包含停运损失；
     
   • 商业三者险：需查看保险合同条款。部分商业险明确将“停运损失”列为免责条款，若您未投保相关附加险或未在投保时明确告知营运车辆用途，保险公司可能拒赔；
     
   • 若保险公司拒赔：停运损失需由您个人承担。因此，建议您立即联系保险公司，确认保险条款是否覆盖停运损失，并要求保险公司参与协商或诉讼。

4. 处理建议

   • 协商解决：与对方沟通，要求其提供营运收入和停运时间的证据，共同核算合理赔偿金额；若对方要求过高，可拒绝并建议通过法律途径解决。
     
   • 诉讼风险：若协商无果，对方可能起诉您和保险公司。此时需积极应诉，重点审查对方证据的合法性、合理性（如营运收入是否真实、停运时间是否过长等）。
     
   • 证据保留：无论协商还是诉讼，均需保留事故认定书、维修记录、沟通记录等证据，以维护自身权益。

总结：对方要求营运费合法，但赔偿金额需以证据为基础。建议您先与保险公司确认保险覆盖范围，再与对方协商或通过法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。