在处理您把别人车撞了，对方问您要运营费（这里假设运营费指的是因车辆受损导致的额外损失费用，如租车费、误工费等间接损失）的情况时，您可以按照以下步骤来合理、合法地应对：

一、明确责任与沟通

1. 主动沟通：首先，您需要主动与对方车主进行沟通，了解他们提出运营费的具体原因和诉求。这有助于您理解对方的立场，也为后续的协商打下基础。

2. 核查责任：仔细查阅事故责任认定书，明确您在事故中的责任比例。这是确定您是否需要承担额外运营费的基础。

二、评估运营费的合理性

1. 要求证据：请对方提供运营费的相关证据，如租车合同、租车发票、误工证明等。这些证据是判断运营费是否合理的关键。

2. 判断合理性：

   • 对于直接因事故导致的损失（如车辆维修期间的租车费），如果证据充分且合理，您可能需要考虑承担部分或全部费用。
   • 对于间接损失（如车辆贬值、精神损失等），通常不在保险赔偿范围内，且法律上支持有限，您可以根据实际情况和法律法规进行判断。

三、协商与调解

1. 再次协商：在明确责任和运营费合理性的基础上，再次尝试与对方进行协商，看是否能达成双方都能接受的解决方案。

2. 申请调解：如果协商无果，您可以考虑向交警部门或人民调解委员会申请调解。这些机构具有专业性和中立性，能够给出合理的调解方案。

四、法律途径

1. 准备应诉：如果调解不成，或者对方坚持提出不合理的要求，您可能需要等待对方起诉至法院。在此之前，您应准备好相关证据材料，如事故责任认定书、维修发票、沟通记录、运营费证据等。

2. 积极应诉：在法庭上，您应充分阐述自己的观点和理由，依据事实和法律来确定赔偿责任。如果对方提出的运营费要求不合理或缺乏证据支持，法院可能会不予支持。

五、预防与保障

1. 谨慎驾驶：为了避免类似事故的发生，您在驾驶时应始终保持谨慎和注意力集中，遵守交通规则。

2. 完善保险：考虑购买更全面的保险，如第三者责任险、车损险等，以便在发生事故时能更好地保护自己的权益。

综上所述，面对对方提出的运营费要求，您应首先通过沟通了解其具体诉求，并依据事故责任认定书、相关法律法规及保险合同来判断要求的合理性。若无法达成一致，可寻求第三方调解或法律途径解决。同时，加强预防措施和保险保障也是降低风险和损失的有效途径。