结论：无证驾驶“老头乐”撞死人，在“老头乐”被认定为机动车的情况下，通常构成交通肇事罪。但具体是否构成犯罪，还需结合事故责任划分、驾驶者主观状态等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、“老头乐”的法律性质认定
机动车定义：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百一十九条，“机动车”是指以动力装置驱动或者牵引，上道路行驶的供人员乘用或者用于运送物品以及进行工程专项作业的轮式车辆。这一定义涵盖了“老头乐”这类电动三轮车或四轮车，只要它们具备动力装置驱动的特点，且通常用于在公共道路上行驶。
“老头乐”的特殊性：尽管“老头乐”在法律上通常被视为机动车，但其生产制造准入门槛低，技术标准要求远低于正常机动车国家标准。这导致绝大部分“老头乐”车辆不能依法登记注册上牌照，无法合法上路行驶，也无法购买合法保险。然而，这并不影响其作为机动车的法律性质认定，只要其设计时速、质量等参数达到了机动车的标准。
二、无证驾驶的法律后果
无证驾驶的定义：无证驾驶指的是机动车驾驶人在未取得驾驶证、驾驶与准驾车型不符的机动车，或驾驶证过期未更换合法准驾证明的情况下驾驶机动车的行为。
法律责任：若驾驶“老头乐”的司机没有驾驶证，或其驾驶证与所驾驶车型不符，且在事故中负有责任，将构成无证驾驶。无证驾驶不仅面临法律处罚，如罚款、拘留等，还在交通事故责任认定和后续处理中对驾驶者产生不利影响，例如可能承担更重的事故责任。
三、交通肇事罪的构成要件
犯罪主体：交通肇事罪的主体为一般主体，即凡年满16周岁、具有刑事责任能力的自然人均可构成。
犯罪客体：交通肇事罪侵犯的客体是交通运输安全。
主观方面：交通肇事罪的主观方面表现为过失，包括疏忽大意的过失和过于自信的过失。
客观方面：交通肇事罪的客观方面表现为在交通运输活动中违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。
四、无证驾驶“老头乐”撞死人是否构成交通肇事罪
构成交通肇事罪的情形：如果“老头乐”被认定为机动车，且驾驶者无证驾驶，在事故中负有主要或全部责任，且造成了人员死亡或重大财产损失，那么驾驶者的行为就符合了交通肇事罪的构成要件，可能构成交通肇事罪。
不构成交通肇事罪的情形：如果“老头乐”未被认定为机动车（尽管这种情况较为少见），或者驾驶者在事故中无责任或责任较小，或者未造成人员死亡或重大财产损失，那么驾驶者的行为就不构成交通肇事罪。但驾驶者仍可能面临无证驾驶的法律处罚。
五、建议与警示
遵守交通法规：驾驶“老头乐”上路时，应严格遵守交通法规，确保自己持有与所驾车型相符的有效机动车驾驶证。
选择合法合规的交通工具：消费者在购买和使用“老头乐”时，应提高安全意识，选择合法合规的交通工具，以避免潜在的法律风险和安全隐患。
及时咨询专业律师：如果发生交通事故，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任。
总结：无证驾驶“老头乐”撞死人是否构成交通肇事罪，取决于“老头乐”是否被认定为机动车、驾驶者是否无证驾驶、事故责任划分以及是否造成了人员死亡或重大财产损失等多个因素。因此，在处理此类案件时，应综合考虑各种因素，确保法律的公正和准确适用。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。