机关工作人员未开实体店卖东西是否违规，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若机关工作人员利用职务之便或工作时间进行售卖活动：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国公务员法》及相关规定，公务员应当遵守纪律，不得从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。若机关工作人员在工作时间或利用职务之便进行售卖活动，很可能被视为违反工作纪律或公务员行为规范。
   • 法律后果：一旦被发现，该工作人员可能会受到纪律处分，包括警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等，具体处分依据违规情节的严重程度而定。

2. 若机关工作人员在业余时间，且未利用职务之便进行售卖活动：

   • 法律背景：在业余时间，且未利用职务之便或工作资源的情况下，机关工作人员作为普通公民，有权进行合法的商业活动，包括售卖商品。但需注意，若售卖的商品涉及违法或违规，如假冒伪劣产品、违禁品等，则仍需承担相应的法律责任。
   • 法律建议：尽管在业余时间售卖商品可能不违反公务员行为规范，但机关工作人员仍需谨慎行事，确保售卖的商品合法合规，避免给自己带来不必要的法律风险。

3. 若机关工作人员通过线上平台进行售卖活动：

   • 法律背景：线上售卖活动同样需要遵守相关法律法规，包括但不限于《电子商务法》、《消费者权益保护法》等。若机关工作人员通过线上平台进行售卖活动，需确保活动合法合规，不侵犯消费者权益，不进行虚假宣传等。
   • 特别提醒：若机关工作人员利用线上平台进行售卖活动，且该活动与其职务有关联或可能引发公众对其职务行为的质疑，那么该行为很可能被视为违规。例如，若机关工作人员利用职务之便获取内部信息或资源，用于线上售卖活动，则可能构成违法违纪行为。

总结与建议：

• 机关工作人员是否违规售卖商品，关键在于是否利用了职务之便或工作时间，以及售卖的商品是否合法合规。
• 若机关工作人员有售卖商品的打算，建议先了解相关法律法规和公务员行为规范，确保自己的行为合法合规。
• 若对具体行为是否违规存在疑问，或有其他法律问题需要咨询，可以直接向我提问，我会根据具体情况给出专业的法律意见。