开交通事故认定书不需要定损单，且定损单也不必须由保险公司盖章。以下是详细解释：

1. 交通事故认定书的出具：交通事故认定书是由交通管理部门（如交警部门）根据事故现场勘查、调查取证等程序，依法作出的责任认定文书。它的出具主要依赖于事故现场的实际情况、相关证据以及交通法规，与定损单无直接关联。因此，在开具交通事故认定书时，并不需要提供定损单。

2. 定损单的作用与盖章要求：定损单是保险公司在接到报案后，对事故车辆损失进行评估和核定的单据。它主要用于确定车辆的维修费用和赔偿金额。虽然定损单在保险理赔过程中起着重要作用，但并非所有定损单都需要保险公司盖章。具体是否需要盖章，取决于保险公司的内部规定和理赔流程。有些保险公司可能要求定损单必须盖章以确认其有效性，而有些则可能通过其他方式（如电子签名、系统确认等）来验证定损单的真实性。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在处理交通事故时，应首先确保事故现场的安全，并及时报警和联系保险公司。
   • 交通管理部门会依法出具交通事故认定书，作为事故责任划分的依据。
   • 保险公司会根据事故情况和保险条款，对车辆损失进行评估和核定，并出具定损单。如果保险公司要求定损单盖章，应按照其要求办理；如果不要求盖章，也应确保定损单的真实性和有效性。
   • 在理赔过程中，应保留好所有相关证据和单据，以便在需要时提供证明。