结论：在别人购买您东西款项未结清的情况下，尾款的处理方式既可以选择打借条，也可以选择打欠条，但两者在法律性质和适用场景上有所不同，需根据具体情况选择。

1. 借条与欠条的法律性质

• 借条：借条通常用于证明借款关系的存在，即一方（借款人）从另一方（出借人）处借得一定金额的钱款，并承诺在一定期限内归还。在您的情况下，如果双方同意将尾款视为一种借款，那么可以打借条。借条上应明确借款金额、借款期限、利息（如有）以及还款方式等关键信息。

• 欠条：欠条则更多地用于证明欠款关系的存在，即一方（欠款人）因某种原因（如购买商品、提供服务等）欠另一方（债权人）一定金额的钱款，并承诺在一定期限内支付。在您描述的场景中，由于尾款是购买商品未结清的款项，因此打欠条更为贴切。欠条上应明确欠款金额、欠款原因、还款期限以及还款方式等。

2. 选择借条还是欠条的考虑因素

• 法律关系清晰度：如果双方希望明确尾款为一种借款关系，且可能涉及利息的计算和支付，那么选择借条更为合适。如果双方更侧重于记录欠款事实，并明确还款期限和方式，那么欠条则更为直接和明了。

• 证据效力：无论是借条还是欠条，只要内容真实、合法、有效，都具有一定的证据效力。然而，在司法实践中，欠条通常被视为更直接证明欠款关系的证据，因为它更侧重于记录欠款事实本身。

• 后续维权便利性：如果未来发生纠纷，需要诉讼维权，那么借条和欠条都可以作为证据使用。但考虑到欠条更直接地反映了欠款关系，因此在某些情况下可能更有利于债权人的维权。

3. 实际操作建议

• 明确条款：无论选择借条还是欠条，都应确保条款明确、具体、无歧义。包括欠款金额、欠款原因、还款期限、还款方式以及违约责任等关键信息都应详细记录。

• 双方签字确认：借条或欠条应由双方签字确认，以确保其真实性和合法性。如果可能的话，还可以请第三方见证或进行公证，以增加其证据效力。

• 保留相关证据：除了借条或欠条外，还应保留与交易相关的其他证据，如购销合同、送货单、付款记录等。这些证据可以在未来发生纠纷时提供有力的支持。

4. 可能的法律后果

• 如果欠款人未能按照借条或欠条上的约定履行还款义务，那么债权人有权通过法律途径追讨欠款。这可能包括向法院提起诉讼、申请强制执行等措施。

• 在诉讼过程中，借条或欠条将作为重要的证据使用。如果证据充分、合法、有效，那么法院将支持债权人的诉讼请求，并判决欠款人履行还款义务。

总结：在别人购买您东西款项未结清的情况下，选择打借条还是欠条应根据具体情况和双方意愿来决定。无论选择哪种方式，都应确保条款明确、双方签字确认，并保留相关证据以备不时之需。如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。