喝酒打架之所以会被定为寻衅滋事，主要取决于行为的具体情节和造成的后果。以下是对此问题的详细分析：
寻衅滋事罪的界定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，寻衅滋事罪包括随意殴打他人，情节恶劣的行为。这里的“随意”指的是无正当理由或理由明显不成立，而“情节恶劣”则通常涉及多次、持凶器、针对特定弱势群体、造成恶劣社会影响或在公共场所等情形。
- 在喝酒打架的情境中，如果行为人出于耍威风、取乐等不健康动机，无故、无理地殴打他人，且行为达到情节恶劣的程度，如多次殴打、持凶器殴打、在公共场所殴打导致秩序混乱等，就可能构成寻衅滋事罪。
喝酒打架的具体情节：
- 无端生事：若行为人酒后出于非正当动机，如看他人不顺眼或单纯为了发泄情绪，无故殴打他人，且行为恶劣，就可能被视为寻衅滋事。
- 破坏社会秩序：在公共场所如酒吧、餐厅等，因酒后冲动而殴打他人，导致现场秩序混乱，同样可能构成寻衅滋事。这种行为不仅侵犯了他人的身体权，还破坏了公共场所的秩序，影响了社会的和谐稳定。
法律后果与警示：
- 如果喝酒打架行为构成寻衅滋事罪，行为人将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。如果纠集他人多次实施此类行为，严重破坏社会秩序的，还将面临五年以上十年以下有期徒刑，并可能并处罚金。
- 即使喝酒打架行为不构成寻衅滋事罪，但只要造成他人身体伤害或财产损失，行为人仍需承担民事赔偿责任，并可能面临《中华人民共和国治安管理处罚法》下的行政处罚，如拘留、罚款等。
特殊情况下的考量：
- 需要注意的是，如果喝酒打架行为源于双方之间的民事纠纷、口角等具体原因，而非无端生事，则一般不被认定为寻衅滋事。这种情况下，行为可能更倾向于故意伤害或其他民事纠纷范畴。
- 另外，醉酒状态并不影响刑事责任的承担。根据《刑法》第十八条第四款的规定，醉酒的人犯罪同样应当负刑事责任。
总结与建议：
喝酒打架行为是否构成寻衅滋事罪，需根据行为人的动机、行为方式、造成的后果以及社会影响等多方面因素进行综合判断。无论结果如何，喝酒打架都是违法的，并需承担相应的法律责任。因此，我建议大家在饮酒后保持冷静和理智，避免冲动行事。遇到纠纷时，应寻求和平解决的方式，而不是通过暴力来解决问题。如果你或你身边的人遇到了喝酒打架等法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。