诉讼期间个体工商户更换法人（经营者）的，原诉讼主体资格不受影响，但需根据诉讼阶段和更换时间采取相应措施。以下是具体分析：

1. 诉讼主体资格的延续性
   根据《民法典》第五十四条及《民事诉讼法》相关规定，个体工商户以营业执照上登记的经营者为当事人。若诉讼期间更换经营者，原诉讼仍以原经营者（即原法人）为诉讼主体，但需在诉讼材料中补充说明经营者变更情况（如提交新营业执照、变更登记证明等），避免因主体信息不一致影响程序推进。

2. 不同诉讼阶段的处理方式

   • 一审阶段：若在起诉后、判决前更换经营者，需向法院提交变更登记证明，并申请变更诉讼主体信息（部分法院可能要求新经营者出具《继续诉讼承诺书》）。
     
   • 二审/再审阶段：若在一审判决后更换经营者，二审法院通常以原经营者为当事人，但新经营者可申请以“有独立请求权第三人”身份参与诉讼（尤其涉及债务承担时）。
     
   • 执行阶段：若判决已生效且进入执行程序，根据《最高人民法院关于民事执行中变更、追加当事人若干问题的规定》，债权人可申请变更、追加现经营者为被执行人（需证明债务未清偿且现经营者实际继承经营权益）。

3. 债务承担的实质审查
   个体工商户的债务承担需区分“个人经营”与“家庭经营”：

   • 若原债务为个人经营产生，更换经营者后，原经营者仍需承担清偿责任，但现经营者若实际接收财产或继续经营，可能被要求在接收财产范围内承担连带责任；
     
   • 若原债务为家庭经营产生，即使更换经营者，家庭成员仍需共同承担责任。
     建议：在诉讼中同步申请财产保全，防止经营者变更后资产转移。

4. 实务操作建议

   • 立即办理工商变更登记：确保新经营者信息合法有效，避免因登记瑕疵影响诉讼；
     
   • 固定证据链：收集原经营者与新经营者的交接协议、资产清单、债务确认文件等，证明债务承接关系；
     
   • 主动告知法院：在提交答辩状、上诉状或执行申请时，同步说明经营者变更情况，避免程序瑕疵。

总结：个体工商户诉讼期间更换经营者，原诉讼程序不受影响，但需及时补充主体变更材料，并根据债务性质准备证据应对可能的连带责任。如有具体案件细节（如债务类型、变更时间等），可进一步向我咨询，我会结合证据材料提供针对性方案。