组团社不签合同是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国旅游法》第五十七条：“旅行社组织和安排旅游活动，应当与旅游者订立合同。”这一条款明确规定了旅行社在与旅游者组织旅游活动时，有义务与旅游者签订旅游合同。旅游合同是保障旅游者权益的重要法律文件，它明确了双方的权利和义务，包括旅游行程安排、旅游服务标准、旅游费用及支付方式、违约责任等关键内容。
违法后果
行政处罚：如果组团社未按照法律规定与旅游者签订旅游合同，可能会面临旅游行政管理部门的行政处罚。这些处罚可能包括警告、罚款、责令停业整顿等，具体处罚措施会根据违法情节的严重程度而定。
民事责任：不签合同还可能导致组团社在民事纠纷中处于不利地位。如果旅游过程中出现服务不达标、行程变更、安全事故等问题，旅游者可能因缺乏合同依据而难以有效维权。而组团社则可能因未履行合同义务而承担赔偿责任。
实际操作建议
要求签订合同：作为旅游者，在参加组团社组织的旅游活动前，应主动要求签订旅游合同。合同是保障自身权益的重要依据，务必确保合同内容完整、明确，并仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任和争议解决方式的部分。
保留证据：在旅游过程中，应保留好所有与旅游活动相关的证据，如行程单、发票、照片、视频等。这些证据在发生纠纷时将起到关键作用，有助于证明组团社的违约行为或旅游者的损失情况。
及时维权：如果组团社未签订合同或违反合同约定，旅游者应及时向旅游行政管理部门投诉或寻求法律援助。在维权过程中，应提供充分的证据支持自己的主张，并遵循法律程序进行维权。
特殊情况说明
虽然法律规定旅行社应与旅游者签订合同，但在某些特殊情况下，如旅游者个人原因拒绝签订合同或双方以其他形式达成一致意见等，可能不构成违法行为。然而，这些情况并不常见，且旅游者应谨慎考虑拒绝签订合同的后果，以免自身权益受损。
组团社不签合同是违法的，旅游者应主动要求签订合同并保留好相关证据。如果遇到组团社不签合同或违反合同约定的情况，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。