是的，您可以将房产交由他人为您养老，并要求对方出具书面承诺，这是非常必要且合理的做法。以下从法律和实务角度为您详细分析：

1. 书面承诺的法律意义

• 明确权利义务：书面承诺（如《遗赠扶养协议》或《以房养老协议》）可清晰约定双方权利义务，例如：
  • 对方需承担的养老责任（生活照料、医疗护理等）；
  • 您需履行的房产交付义务（如过户时间、条件）；
  • 违约责任（如对方未履行义务，房产如何处理）。
• 避免口头协议风险：口头约定易因记忆偏差或证据缺失引发纠纷，书面文件具有更强的证明力。

2. 协议类型选择

• 遗赠扶养协议（适用于您无直系亲属或希望由非亲属养老）：
  • 法律依据：《民法典》第1158条，双方签订书面协议，约定扶养人承担生养死葬义务，您将房产遗赠给对方。
  • 特点：需公证或见证，扶养人需实际履行义务后才能取得房产。
• 附义务的赠与合同（适用于您希望在生前转移房产）：
  • 约定您将房产赠与对方，但对方需承担养老义务，若未履行可撤销赠与。
• 居住权协议（适用于您希望保留房产所有权但允许对方居住）：
  • 依据《民法典》第366条，您可设立居住权，对方在养老期间享有居住权，但房产所有权仍归您。

3. 关键条款建议

• 养老标准：明确生活费、医疗费、护理标准等具体内容。
• 监督机制：约定第三方（如居委会、亲属）监督履行情况。
• 房产处理：若对方违约，房产是否收回、如何过户等。
• 争议解决：约定仲裁或诉讼管辖地，降低维权成本。

4. 实务操作注意事项

• 公证或见证：建议对协议进行公证或邀请律师、居委会见证，增强法律效力。
• 房产登记：若涉及过户或居住权设立，需及时办理登记手续。
• 定期评估：可约定每几年评估对方履行情况，调整协议内容。

5. 风险提示

• 对方履约能力：需评估对方经济状况和诚信度，避免“以房养老”变“房产诈骗”。
• 家庭关系：若您有子女，建议提前沟通，避免后续继承纠纷。
• 税务成本：房产过户可能涉及契税、个人所得税等，需提前规划。

建议：您可委托律师起草或审核协议，确保条款合法有效。若需进一步协助，可直接向我咨询具体协议内容或操作流程。