店铺发生火灾时，责任究竟由店主还是房东承担，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况来综合判断的。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同约定优先：

   • 首先，我们要查看店主与房东之间签订的租赁合同中，是否有关于火灾责任的明确约定。如果合同中明确规定了火灾责任由哪一方承担，那么双方应当按照合同约定来履行。这是基于合同法的原则，即合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。

2. 店主责任：

   • 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么我们需要考虑店主的责任。店主作为店铺的实际使用人，有义务确保店铺的安全使用，包括防火安全。如果火灾是由于店主的过失或故意行为引起的，比如店主在店铺内违规使用明火、私拉乱接电线等，那么店主应当承担相应的责任。

3. 房东责任：

   • 房东作为店铺的产权人，也有一定的责任。如果火灾是由于房东提供的房屋本身存在安全隐患，比如房屋结构不合理、电路老化等，且房东未尽到维修、保养义务，导致火灾发生的，那么房东应当承担相应的责任。此外，如果房东在租赁期间对房屋进行了改造或装修，且改造或装修过程中存在安全隐患，导致火灾发生的，房东也可能需要承担责任。

4. 共同责任：

   • 在某些情况下，火灾的发生可能既与店主的过失有关，也与房东的房屋状况有关。这时，双方可能需要承担共同责任。具体责任比例需要根据双方的过错程度、因果关系等因素来综合判断。

5. 不可抗力因素：

   • 如果火灾是由于不可抗力因素引起的，比如自然灾害、意外事件等，且双方均无过错，那么根据法律规定，双方可能都不需要承担责任。但这种情况下，双方可以通过协商或诉讼等方式来解决因火灾造成的损失分担问题。

法律建议：

• 在发生火灾后，双方应当首先保持冷静，及时报警并通知相关部门进行调查。
• 双方应当积极配合调查工作，提供必要的证据和资料。
• 如果双方对责任承担存在争议，可以通过协商、调解或诉讼等方式来解决。在诉讼过程中，双方应当提供充分的证据来证明自己的主张。

可能后果：

• 如果店主或房东被认定需要承担责任，那么他们可能需要赔偿对方因此遭受的损失，包括财产损失、人身伤害等。
• 如果双方均有过错，那么可能需要根据过错程度来分担责任。

总之，店铺发生火灾时，责任承担问题需要根据具体情况来综合判断。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。