在两个公司累计工作20年的职工，每年享有15天的年休假。以下是对这一结论的详细解释和分析：

一、年休假天数的确定依据

根据《职工带薪年休假条例》第三条的规定，职工的年休假天数与其累计工作年限密切相关。具体标准如下：

1. 工龄超过一年但不足十年的职工，每年享有五天年休假。
2. 工龄满十年但不足二十年的职工，每年享有十天年休假。
3. 工龄满二十年及以上的职工，每年则享有十五天年休假。

关键点：这里的“累计工作年限”不仅包含在同一单位的工作时间，也涵盖在不同单位的工作时间。因此，无论您是在一个公司连续工作20年，还是在两个或更多公司累计工作20年，只要累计工作年限达到20年，就符合享受15天年休假的条件。

二、年休假的计算与安排

1. 年休假的计算：年休假是基于职工的累计工作年限来计算的，与职工在当前单位的工作年限无关。只要您的累计工作年限达到20年，就可以享受15天的年休假。

2. 年休假的安排：国家法定休假日和休息日（如周末）不计入年休假的假期之内。这意味着，年休假是独立于这些假日之外的额外休息时间。此外，若因工作需要，单位确需跨1个年度安排职工年休假的，必须事先征得职工本人的同意，不能单方面决定。

三、未按规定安排年休假的法律责任

如果单位未按规定安排职工休假，或未支付应休未休年休假的工资报酬，将构成违法行为。对于职工应休未休的年休假天数，单位应按照职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬，作为对职工未能享受休假权益的补偿。

四、特殊情况下的年休假安排

虽然一般情况下，累计工作20年的职工每年享有15天年休假，但在某些特殊情况下，职工可能不享受当年的年休假。这些特殊情况包括：

1. 职工依法享受寒暑假，且休假天数多于年休假天数的；
2. 职工请事假累计20天以上，且单位按照规定不扣工资的；
3. 职工请病假达到一定天数的（具体天数根据累计工作年限而定，如累计工作满20年以上的职工，请病假累计4个月以上的）。

温馨提示：年休假是职工的重要休息权益，单位应严格遵守相关法律规定，确保职工能够享受到应有的休假时间或获得相应的经济补偿。同时，作为职工，您也应了解自己的休假权益，积极维护自身合法权益。如果您在年休假方面遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。