在劳动仲裁中，如果对方在开庭时才提出答辩，你可以从以下几个方面来应对和阐述：

1. 强调仲裁程序的公正性和时效性：

   • 你可以指出，根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，仲裁程序应当遵循公正、及时的原则。对方在开庭时才提出答辩，可能违反了仲裁程序对于时效性的要求，这可能会影响仲裁庭对案件事实的全面、准确认定。
   • 举例来说，如果对方在仲裁前有充分的时间准备答辩材料，但却选择在开庭时才提出，这可能被视为对仲裁程序的不尊重，也可能给仲裁庭的审理工作带来不必要的困扰。

2. 请求仲裁庭给予适当的回应时间：

   • 面对对方突然提出的答辩，你可以向仲裁庭提出请求，要求给予一定的时间来审阅和准备回应。这是为了确保你能够充分理解对方的答辩内容，并准备相应的反驳证据和理由。
   • 仲裁庭在考虑到案件的实际情况和公正性后，通常会给予双方适当的准备时间，以确保仲裁程序的顺利进行。

3. 在回应中突出对方答辩的弱点：

   • 在准备回应时，你可以仔细分析对方的答辩内容，找出其中的弱点或不合理之处，并在回应中予以突出。这有助于仲裁庭更清晰地了解案件的事实和争议焦点，从而作出更公正的裁决。
   • 例如，如果对方的答辩中存在事实不清、证据不足或逻辑矛盾等问题，你可以在回应中逐一指出，并提供相应的证据或理由来支持你的观点。

4. 保持冷静和专业，避免情绪化回应：

   • 在面对对方突然提出的答辩时，保持冷静和专业是非常重要的。避免情绪化的回应或攻击性的言论，这有助于维护仲裁庭的严肃性和公正性，也有助于提升你的专业形象。
   • 你可以以客观、理性的态度来回应对方的答辩，专注于案件的事实和法律问题，从而更有效地维护你的合法权益。

额外建议：

• 提前准备：尽管对方可能在开庭时才提出答辩，但你可以提前准备一些可能的反驳点和证据，以应对可能出现的各种情况。
• 与仲裁庭沟通：如果你对对方的答辩内容或仲裁庭的审理程序有任何疑问或建议，可以及时与仲裁庭沟通，以确保你的权益得到充分保障。
• 寻求专业支持：如果你在处理劳动仲裁案件时遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和支持。