在合同纠纷中，妻子没有签字是否可以列为被告，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同相对性原则：

   • 一般情况下，合同纠纷的被告应为合同的相对方，即与原告签订合同并承担合同义务的一方。如果妻子并非合同的签订方，且合同内容也未涉及她的权利和义务，那么根据合同的相对性原则，她通常不应被列为被告。

2. 特殊情况下的连带责任：

   • 如果合同涉及夫妻共同财产或共同债务，且妻子在合同履行过程中有直接参与或受益，或者合同债务被认定为夫妻共同债务，那么妻子可能会因连带责任而被列为共同被告。例如，如果合同是关于家庭共同经营的生意，且妻子也参与了经营或从中受益，那么她可能需要与丈夫共同承担责任。
   • 另外，如果丈夫在签订合同时使用了夫妻共同财产作为担保，或者合同债务被用于夫妻共同生活，妻子也可能因这些特殊情况而被牵连进合同纠纷中。

3. 表见代理或职务行为：

   • 如果妻子虽然未在合同上签字，但她的行为构成了表见代理（即原告有理由相信妻子有权代表丈夫或夫妻共同签订合同），或者她的行为被视为职务行为（如她是丈夫的代理人或员工，且其行为在职务范围内），那么妻子也可能因这些法律关系而被列为被告。不过，这种情况需要具体的证据来支持，如代理授权书、职务证明等。

4. 法律程序与证据要求：

   • 在决定是否将妻子列为被告时，法院会考虑原告提供的证据是否充分、是否能够证明妻子与合同纠纷有直接关联。如果原告无法提供足够的证据来支持其主张，那么妻子可能不会被列为被告。

法律建议：

• 如果您面临合同纠纷，并考虑将妻子列为被告，请务必收集充分的证据来证明她与合同纠纷有直接关联。
• 如果妻子并非合同的签订方，且没有直接参与合同履行或受益，那么将她列为被告可能会面临法律上的困难。
• 在处理合同纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导，确保您的权益得到妥善保护。

可能后果：

• 如果妻子被错误地列为被告，她可能会提出反诉或申请法院驳回原告的诉讼请求，这可能会增加诉讼成本和时间。
• 如果妻子确实与合同纠纷有关联，但未被列为被告，那么原告可能会错过追责的机会，导致损失无法得到全额赔偿。

因此，在决定是否将妻子列为合同纠纷的被告时，请务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。