结论前置：针对您提出的“熟人在家里借走黄金不还怎么办”的问题，这本质上是一个涉及财产借贷与归还的法律纠纷。我将从法律途径、证据收集、协商解决以及预防措施四个方面为您详细分析。

1. 法律途径：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借贷双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行还款义务。若熟人借走黄金后未按照约定归还，您有权要求其返还。
   • 诉讼程序：若协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方返还黄金或赔偿相应价值。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明借贷关系的存在以及对方未履行还款义务的事实。

2. 证据收集：

   • 书面证据：尽可能寻找借贷时的书面协议、借条或收据等，这些是证明借贷关系存在的直接证据。
   • 证人证言：如果有目击者或了解借贷情况的人，可以请他们提供证言，以支持您的主张。
   • 其他证据：如聊天记录、转账记录（如果涉及金钱交易作为黄金的等价物）、照片或视频等，也可能作为辅助证据。

3. 协商解决：

   • 友好沟通：在采取法律手段之前，您可以尝试与对方进行友好沟通，明确表达您的诉求和期望，看是否能够达成和解。
   • 第三方调解：如果双方沟通无果，可以考虑邀请共同信任的第三方进行调解，以促成双方达成和解协议。

4. 预防措施：

   • 完善借贷手续：未来在发生类似借贷行为时，务必签订书面协议，明确借贷金额、期限、利率（如有）以及还款方式等关键条款。
   • 保留证据：在借贷过程中，注意保留所有相关证据，如转账记录、聊天记录、照片或视频等，以备不时之需。
   • 了解对方信用：在借贷前，尽可能了解对方的信用状况和还款能力，以降低借贷风险。

进一步思考：在处理此类纠纷时，除了法律手段外，还应注重维护人际关系。毕竟，熟人之间发生纠纷往往会对双方关系造成损害。因此，在采取行动前，请务必权衡利弊，选择最适合自己的解决方案。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。