面对熟人借款500元不还的情况，你可以优先考虑通过协商和调解解决，若这些方法均无效，则需及时收集证据并采取法律手段维护自身权益。以下是一些具体的建议：
一、优先协商解决
直接沟通：
- 选择一个适当的时机和地点，以平和、友好的态度与对方进行直接沟通。
- 提醒对方借款的事实及还款约定，例如：“我们之前约定的还款时间已经到了，你那边方便安排一下还款吗？”
- 保持冷静和理智，避免情绪化冲突，以促使对方主动还款。
达成新协议：
- 如果对方确实面临资金困难，无法按时全额还款，可与其协商制定新的还款计划。
- 明确还款时间和金额，并建议以书面形式记录，双方签字确认，以确保双方权益。
二、寻求第三方调解
共同朋友或长辈调解：
- 若直接协商无果，可邀请共同的朋友或长辈作为中间人进行调解。
- 利用他们的影响力促使对方认识到还款责任，并尽快履行还款义务。
人民调解委员会调解：
- 也可向所在地的人民调解委员会申请专业调解。
- 人民调解委员会是依法设立的群众性组织，其调解具有法律约束力，达成的调解协议应当履行。
三、准备法律证据
在协商和调解均无效的情况下，应着手收集法律证据，为后续可能的法律途径做准备：
- 借条：如果当时有书写借条，确保借条上详细记载借款双方的姓名、身份证号、借款金额、用途、日期及利息等信息。
- 转账记录：保留银行转账、微信、支付宝等电子支付方式的转账记录，以证明借款已实际交付。
- 聊天记录与通话录音：保存借款时的聊天记录及催款时的通话录音，以证明借款合意及催款事实。
四、采取法律手段
申请支付令：
- 若债权债务关系明确且对方承认借款但拖延还款，可向法院申请支付令。
- 要求对方在规定期限内偿还借款。如对方未提出异议且不履行支付令，可申请强制执行。
提起民事诉讼：
- 若支付令申请不被受理或对方提出异议，应向有管辖权的法院提起民事诉讼。
- 法院将依法审理并作出判决。判决生效后，如对方仍不履行还款义务，可在规定时间内向法院申请强制执行，包括查询、冻结银行账户，查封、扣押、拍卖财产等措施。
五、考虑放弃追讨
- 在权衡利弊后，如果你认为这笔款项对你影响不大，或者与对方的关系比这笔钱更重要，也可以选择放弃追讨。
- 这是一种体现理解和包容的决策，但需在确保自己不会因此受到过大损失的前提下做出。
总结与建议：面对熟人借款不还的情况，应优先考虑通过协商和调解解决，以保持双方关系的和谐。若这些方法均无效，则应积极收集证据，并采取合适的法律手段来维护自身权益。在整个过程中，保持冷静、理性的态度至关重要。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。